Moj profil

Paprikas od svinjskih iznutrica

18
Paprikas od svinjskih iznutrica

Specijalitet za prijatelje , uz dobro vino i uzivanje u prirodi uz kotlic i tokom hladnih dana…

Specijalitet za prijatelje , uz dobro vino i uzivanje u prirodi uz kotlic i tokom hladnih dana…

Sastojci

Potrebno je
svinjske iznutrice jetra , bubrezi , srce , bela dzigerica….
500g svinjskog mesa (masnijeg)
200g slanine
200g masti
500g paprika
1 koren celera
1 veza persun lista
5 cenjeva belog luka
vegeta , so , biber u zrnu
nekoliko zrna korijandera
nekoliko zrna kima
brasno , aleva paprika,voda

Priprema

1.

Slaninu iseci na listice , meso i iznutrice na kockice.

2.

U dublji sud (lonac , kotlic) staviti mast i na njoj proprziti slaninu da porumeni , dodati maso i malo proprziti pa odvojiti od masti.

3.

Mast zagrejati dodati isecen luk i papriku , sargarepu i celer izrendane i sitno isecen persun list. Blago posoliti , poklopiti sud i ostaviti da se pirja na vrlo tihoj vatri oko 45 minuta.

4.

Dodati protisnuti beli luk i biber u zrnu.

5.

Povremeno mesati i kad je dobro upirjano spustiti meso i iznutrice , naliti vodom da ogrezne.

6.

Kad provri poklopiti sud i pustiti da krcka dok meso bude sasvim meko.

7.

Dodati korijander i kim.

8.

Smaknuti sa vatre i sacekati nekoliko minuta da sva masnioca bude odozgo.

9.

Polako odliti masnocu u serpu , zagrejati , dodati 2-3 kasike brasna , proprziti , dodati kasiku aleve paprike (moze i ljuta ko voli) Pa naliti u paprikas.

10.

Ostaviti da provri sa zaprskom uz stalno mesanje.

11.

Dodati vegetu i jos soli i bibera ako je potrebno.

12.

Posluziti vruce uz kuvane rezance , makarone ili krompir pire…

13.

Prijatno!!!!

  • PAPRIKAŠ(2)
  • Iznutrice(2)
  • Isprobati-obavezno(1)
  • Jetrica(1)
  • Kolinjski-paprikas(1)

4

Jako volim takve stvari, i kuham ih dosta često, doduše malkice drugačije, ali zato i jesu recepti ….

Ovo mnogo volim, divno, ovo je starinsko jelo, svaka cast potse- tila si me na detinjstvo, moja baka Vranjanka to je tako radila.

Super je, izvrsno!!!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bećarac iliti bećar paprikaš
inocha

Bećarac iliti bećar paprikaš

pileći paprikaš sa krompirom
TANJA1234

pileći paprikaš sa krompirom