Moj profil

paprike u hladnoj vodi

60 minuta
43

Ovaj recept za ostavljanje paprika za zimu sam dobila pre 30 godina od moje jetrve Danice iz Makedonije, koja nazalost nije vise ziva, te ga posvecujem njoj. Od nje sam mnogo toga naucila o kuvanju, o kolacima i tortama pa i o zimnici. Hvala joj!

Ovaj recept za ostavljanje paprika za zimu sam dobila pre 30 godina od moje jetrve Danice iz Makedonije, koja nazalost nije vise ziva, te ga posvecujem njoj. Od nje sam mnogo toga naucila o kuvanju, o kolacima i tortama pa i o zimnici. Hvala joj!

Sastojci

zimnica
8kg opranih i od semena ociscenih paprika
500gr secera
200gr soli
1 kesica vinobrana
1 kesica bibera u zrnu

Priprema

1.

U veci sud naspite 4l hladne vode i dodajte sve sastojke, dobro promesajte da s e secer i so istope.

2.

U burence poredjajte vec pripremljene paprike.

3.

kada su se secer i so istopili prelite preko paprika.

4.

bilo bi dobro da paprike necim pretisnete, naprimer kamenom.

5.

poklopite sud poklopcem ili cistom krpom, pa nek odstoji preko noci.

6.

paprike mozete ostaviti u burencetu ili ih poredjati u tegle idoliti istom vodom i zatvoriti.

7.

ovako ostavljene paprike ce sacuvati svoju cvrstinu, imacete utisak kao da ste ih juce ostavili, a vec je mozda pola zime proslo.

  • Zimnica(5)
  • Paprika(2)
  • Paprika-u-hladnoj-vodi(1)
  • Zimnica-slana-paprike(1)
  • Pelarni-isprobano(1)
  • Paprike(1)
  • Paprika-za-punjenje-zimnica(1)

11

Uopste nije bitna sorta, naravno da su mesnatije najbolje, boja i velicina nisu bitne,

Ja bih zelela pojasnjenje ovog recepta kad su paprike u pitanju:da li su crvene mesnate,zeleno zute silje,male ili velike babure,paradajiz paprike.......

za j210;pre tvog pitanja sam dodala objasnjenje koje mi je promaklo u receptu, da ce same paprike pustiti dosta soka tako da ce se one u svom soku ukiseliti. poznato je da 1kg paprika ima vise vitamina C nego 1kg limunai znamo kako kisi vitaminC. ako vam je ostava mracna i hladna paprike ce biti malo kiselkaste, a u protivnom bit ce malo kiselije. probaj sa pola mere za desetek dana ces znati dali ti se svidjaju ili ne. vremena imas tek je poceo septembar apaprikaje puna pijaca neces zakasniti za zimnicu. sresno nadam se da ce ti se svideti.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjene suve paprike - posne
Boby

Punjene suve paprike - posne