Moj profil

Paprike u persunu i bijelom luku

36
Paprike u persunu i bijelom luku

Recept moje Mame. Kod nas se na ovaj nacin paprike dugo godina pripremaju. Za mene, ubjedivo najbolje kisele paprike za zimu koje sam jela. Svi koji su kod nas ih probali bili su odusevljeni njihovim ukusom. Jedana od njih je nasa Marijanac80...ona mi trazi recept...Pisem ga za nju i sve vas. Za ovaj nacin pripreme paprika moja mama nista ne mjeri, sve dodaje otprilik, po ukusu. Mozda ce vas to uplasiti i zbuniti pa cete ignorisati ovaj recept, ja vam ipak preporucujem da bar isprobate sa manjom kolicinom i uvjerite se koliko su ove Paprike dobre.

Recept moje Mame. Kod nas se na ovaj nacin paprike dugo godina pripremaju. Za mene, ubjedivo najbolje kisele paprike za zimu koje sam jela. Svi koji su kod nas ih probali bili su odusevljeni njihovim ukusom. Jedana od njih je nasa Marijanac80...ona mi trazi recept...Pisem ga za nju i sve vas. Za ovaj nacin pripreme paprika moja mama nista ne mjeri, sve dodaje otprilik, po ukusu. Mozda ce vas to uplasiti i zbuniti pa cete ignorisati ovaj recept, ja vam ipak preporucujem da bar isprobate sa manjom kolicinom i uvjerite se koliko su ove Paprike dobre.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Paprike
Esencija
So
Mljeveni biber
Persun
Bijeli luk
Ulje
Secer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mogu paprike  svih boja, samo je vazno da su zdrave. Dobro ih oprati pod mlazom vode, pa ih ocistiti od sjemenki. Paprike isjeci na pola, ako su vece moze na tri ili cetiri dijela.

2.

U vecu serpu  u kojoj ce se kuvati paprike sipati vodu, malo vise od pola, dodati malo soli i esencije, staviti na sporet  da prokljuca.

U kljucalu vodu staviti paprike i kuvati ih 10-15 minuta, zavisi koliko volite da su meke ili tvrde.

3.

Ocistiti bijeli luk, oprati ga i posusiti, pa ga samljeti na masini za meso. Persun isto dobro oprati, malo ga posusiti od vode, pa ga sitno isjeckati.

U vecu ciniju staviti jedan dio mljevenog bijelog luka i sjeckanog persuna, dodati mljeveni crni biber, so, ulje i esenciju, malo secera, sve izmjesati.

4.

Obarene paprike velikom supljom kasikom vaditi u neku zdjelu, pa ostaviti da se malo ohlade. 

Ostatak paprika ( ako ih ima, zavisi koliko pravitite) kuvati u istoj vodi. Ako se kuha velika kolicine paprika, po nekad dosuti malo vode, esencije  soli.

5.

Tople paprike po nekoliko ubacivati u ciniju sa bijelim lukom i persunom, svaku uvaljati u tu mjesavinu, blago otresti visak i slagati u ciste,suve i tople tegle. Svako malo ih lagano pritisnuti kako bi se slozile i tako pustile svoj sok.

6.

Paprike u teglama pritisnuti sa pritiskivcem, poklopiti ih nekim manjim tanjiricima ( oni od solji  za kafu su ok). Zatim tegle umotati nekim starim cebetom, i ostavit tako da se ohlade. Ohladjenje paprike zatvoriti celofanom, pa ih ostaviti na hladnom mjestu.

7.

Pokusala Sam sto bolje da opisem nacin pripremanja ovih paprika, ako bude nekih pitanja, rado cu Vam odgovorit i  pomoci.

  • Zimnica(4)
  • Kisela-zimnica(1)
  • Zimnica slana(1)

5

Odlican recept👍

Draga moja Maki, Hvala tebi na svemu. Pokusala Sam najbolje objasnit kako ih mama pravi. Ljubim te puno

Crvenkapica, ne zalivaju se, Paprike puste svoj sok I bude dovoljno tecnosti. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

makalo od suvih paprika
Bubce

makalo od suvih paprika

Recepti koji koriste slične sastojke

Rolat u oblatni sa krem bananicama
Natasha87

Rolat u oblatni sa krem bananicama