Ovo je recept iz julsko-avgustovskog broja Sale&Pepe od 2007 godine. Ni sama ne znam kako mi je ovo promaklo do sada. Jednostavno, a tako savršeno. Idealan početak nedeljnog ručka.
Ovo je recept iz julsko-avgustovskog broja Sale&Pepe od 2007 godine. Ni sama ne znam kako mi je ovo promaklo do sada. Jednostavno, a tako savršeno. Idealan početak nedeljnog ručka.
Sastojci
Priprema
Zamesite 450 gr brašna, kvasac, malo soli, ulja i mlake vode u čvrsto testo da se odvaja od prstiju. Formirajte kuglu i oštrim nožem utisnite krst. Vratite testo u činiju, pa ostavite pokriveno 1 sat na toplom.
Ponovo uzmite testo i mesite par minuta. Podelite ga na 8 jufki. Pomoću oklagije razvucite jufke u papučice debljine 2-3mm. Poređajte ih na 2 pleha obložena papirom za pečenje.
Očistite tikvicu i nožem za ljuštenje krompira po dužini isecite tanke trake. Operite paradajz i isecite na kriške, kao za salatu. Isecite dimljeni sir na tanke šnite.
Poređajte tikvice na papučice (možete staviti i dve trake na jednu papučicu), posolite, pobiberite i poprskajte maslinovim uljem. Odozgo stavite komade dimljenog sira i ispecite u rerni na 220 stepeni oko 20 minuta. Kada izvadite plehove iz rerne, poređajte odozgo kriške paradajza, pa vratite u rernu još par minuta. Poslužite toplo, a po ukusu pobiberite.
Posluživanje
Ja sam pravila iz dva puta i na drugu turu sam stavila malo bibera sa belim lukom i te su bile odlične. Prva tura je bila poslužena topla, a drugu smo probali hladnu i u oba slučaja su savršene.
Kako je tebi ispao recept?
12