Moj profil

Paradajz čorba sa ruzmarinom

24
Paradajz čorba sa ruzmarinom

U mom kraju se ruzmarin uglavnom koristi da se zakite svatovi.. E, ja ga i jedem. Naviku da ga koristim sam davno stekla, dok sam kao devojka putovala po Italiji i usput probala hranu začinjenu ovom biljčicom. Počela sam da ga dodajem u razna jela, a jedno od njih je ova čorbica, kojoj baš ruzmarin daje poseban miris i ukus.

U mom kraju se ruzmarin uglavnom koristi da se zakite svatovi.. E, ja ga i jedem. Naviku da ga koristim sam davno stekla, dok sam kao devojka putovala po Italiji i usput probala hranu začinjenu ovom biljčicom. Počela sam da ga dodajem u razna jela, a jedno od njih je ova čorbica, kojoj baš ruzmarin daje poseban miris i ukus.

Sastojci

2-3 kašike ulja
1/2 glavice sitno iseckanog crnog ili crvenog luka
list lovora
500 ml passate od paradajza (može i domaći kuvani)
800 ml vode
1 kašicica soli
1 kašičica mlevenog začinskog povrća
1 kašičica sitno seckanog ruzmarina
1/2 kašičice mlevene začinske paprike - može ljuta
1/2 kašičice bibera
1/2 kašičice šećera (poželjno braon)
50 gr sitne testenine (može i integralna)

Priprema

1.

Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckani crni luk i list lovora dok luk malo ne svene.

2.

Naliti passatu, dodati vodu, poklopiti i sačekati da provri.

3.

U provrelu corbu dodati sve ostale začine, promešati. 

4.

Dodati testeninu i kuvati desetak minuta ili dok ne omekne, ali paziti da ostane "al dente".

Servirati dok je topla.

5.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -  https://gagasrce.blogspot.com/2014/01/paradajz-corba-sa-ruzmarinom.html

Posluživanje

Umesto passate iz tetrapaka može da se koristi seckani paradajz iz konzerve. Leti, u sezoni paradajza, okrenem mere pa sameljem u blenderu 800 gr paradajza i dodam 500 ml vode. Ne pasiram ga, jer volim ucelo mleveni. U poslednje vreme, umesto testenine ubacim kašiku kinoe i kuvam dok nabubri. :p

Isprobale: neumorna, nelyca

  • Overeno-gaga(1)
  • Juhe i variva(1)
  • Posno(1)
  • Supi(1)
  • Paradajz-corbica(1)
  • Juhe ............(1)

5

Tamara darling, raduje me da ti se čorbica dopala👏Svejedno da li je svež ili sušeni, ruzmarin joj daje isti odličan šmek..😋Hvala ti na poverenju!🤗

Odlična čorbica, baš me je lijepo zagrijala danas kada me počela hvatati neka prehlada .... nisam imala svježeg pa sam stavila sušeni ružmarin 👍

Volim paradajz corbice, narocito u ove zimske dane, jedva cekam da isprobam vas recept;))!!! Ruzmarin najvise koristim prilikom pecenja svih vrsta mesa,(nisam zaboravila da si vegetarijanac),samo navodim;))), obozavam ga, sad cu da probam i u corbicu;))!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Paradajz čorba
helga44

Paradajz čorba