Moj profil

Paradižot

30 minuta
31
Paradižot

Paradižot je sigurno poznat svima koji žive u Dalmaciji. Ovo je jedan od starijih recepata koji imam kod sebe, a drag mi je zbog toga što za njega skoro uvijek imam sve potrebne sastojke. Osim toga, jako je jednostavan za napraviti i za njega ne treba previše vremena. Idealan je za toplije dane kada svi jedva čekaju pojesti nešto hladno i osvježavajuće, po mogućnosti ne previše zasitno... a ovaj recept je baš takav!

Paradižot je sigurno poznat svima koji žive u Dalmaciji. Ovo je jedan od starijih recepata koji imam kod sebe, a drag mi je zbog toga što za njega skoro uvijek imam sve potrebne sastojke. Osim toga, jako je jednostavan za napraviti i za njega ne treba previše vremena. Idealan je za toplije dane kada svi jedva čekaju pojesti nešto hladno i osvježavajuće, po mogućnosti ne previše zasitno... a ovaj recept je baš takav!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
6 žlica šećera
1000ml mlijeka
1 žlica šećera
15-20 komada petit beurre keksa
malo ruma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odvojite bjelanjke i žumanjke. U jednoj posudi  izmiksajte bjelanjke, a u drugoj žumanjke zajedno s 6 žlica šećera. Posude stavite sa strane dok priremate ostalo.

2.

U loncu zagrijte mlijeko do vrenja, dodajte mu jednu žlicu šećera i jedan vanilija šećer.

3.

U zdjeli u kojoj ćete hladiti paradižot posložite kekse tako da prekriju dno i to u dva do tri reda, koliko već zdjela traži. Prelijte ih rumom. Možete ga odmah slagati u zasebnim posudicama/čašama, a ja tada na dno svake stavim po dva razlomljena keksa

4.

Kada mlijeko uzavre malo smanjite temperaturu pa postepeno dodajite, sve dok ih ne potrošite, po tri žlice bjelanjaka i jednom ih preokrenite u uzavrelom mlijeku da se skuhaju. Pazite da ostanu na površini. Prije nego stavite sljedeću količinu bjelanjaka, prethodne posložite po keksima u zdjeli.

5.

Kada su bjelanjci gotovi, preostalom mlijeku dodajte žumanjak prethodno utučen s šećerom i vanilija šećerom te miješajte na laganoj vatri nekoliko minuta dok se sve ne poveže i zgusne. Tako dobivenu smjesu ulijte u prazne prostore između keksa i bjelanjaka, a ne po bjelanjcima koje treba samo malo preliti pred kraj.

6.

Kada je gotov zdjelu s paradižotom pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je prebacite u hladnjak na minimalno 3 sata najbolje preko noći.

7.

 Prije posluživanja pospite ga kakaom/čokoladom (u prahu ili naribanom). Ja ovo radim prije stavljanja u hladnjak kako bi se sve dobro povezalo dok je u njemu.

  • Paradizot(1)
  • Sne-nokle(1)

13

Moje dijetinjstvo ♡

Hvala!

jako dobra slastica 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kuglice od keksa i badema
coolinarika

Kuglice od keksa i badema