Moj profil

Parene buhtle

333
Parene buhtle

Poznate buhtle iz Njemacke…tzv. Dampfnudeln,sto bi u prijevodu bilo pareno tijesto . Postoji vise nacina kako ih napraviti. U mom slucaju su parene tj. pecene u roli.

Poznate buhtle iz Njemacke…tzv. Dampfnudeln,sto bi u prijevodu bilo pareno tijesto . Postoji vise nacina kako ih napraviti. U mom slucaju su parene tj. pecene u roli.

Sastojci

Tijesto
1/2 kg brasna
250 ml mlijeka
svjezi kvasac / za 1/2 kg brasna
100 grama maslaca / otopljenog
4 zlice meda ili secera
medju prste soli
Preljev
200 ml mlijeka
200 ml slatkog vrhnja/ moze i sve biti mlijeko
70 grama maslaca
100 grama smedjeg secera ili meda
1 vrecica vanilije

Priprema

1.

Tijesto

2.

Kvasac rastopiti u mlakom mlijeku, dodati secer ili med i 1 kasiku brasna. Pustiti da se digne.
Pripremiti ostale sastojke, koji svi moraju biti sobne temperature. Kad je kvasac nadosao zamijesiti tijesto kao za svako dizano tijesto.

3.

Ostaviti tijesto na toplom mjestu da se udvostruci volumen.

4.

Dok se tijesto dize, otopiti na laganoj temperaturi sve sastojke za preljev.

5.

Kad je tijesto nadoslo, formirati valjak i isjeci na 8 ili vise komada, ako zelite da su manje, iskreno i ljepse su od ovako velikih. Oblikovati loptice.

6.

Slaganje i priprema za pecenje

7.

U jednu dosta veliku, odnosno visoku ( jakoooo narastu ) vatrostalnu posudu sa poklopcem ( ako nemate, mozete posudu dobro zatvoriti aluminijskom folijom ), staviti malo mlakog preljeva, u njega poloziti formirane kuglice, da “plivaju” i preliti polovinom preljeva ( slika kod koraka broj 5 ). Ako nemate veliku posudu bolje umjesite manju kolicinu buhtli, nego da vam cure van, lijepe se za poklopac ili foliju. Poklopiti i pustiti opet da se volumen udvostruci. Zaliti sa ostatkom preljeva, pri tome malo razdvojiti tijesto, da tekucina moze proci izmedju.
Staviti peci poklopljene u pecnicu ugrijanu na 180 stupnjeva, u najdonji dio pecnice i peci buhtle oko 30-40 minuta. Iskljuciti pecnicu i ostaviti poklopljene buhtle da odstoje ( u pecnici ) jos 10-15 minuta. Svrha poklopca je da su cijelo vrijeme pod parom.

Nikako ne dizati poklopac prilikom pecenja buhtli.

Ako vam pokopac dobro ne nalijeze na posudu jos malo ju omotati folijom.

8.

Pecene buhtle malo ohladiti . Mogu se jesti i sutra dan. Jednostavno ih podgrijati u mikrovalnoj.

9.

Servirati mlake sa mlakim umakom od vanilije. Umak od vanilije mozete skuhati i sa pudingom od vanilije, ali ga skuhajte malo rjedje..sa malo vise mlijeka nego sto pise na vrecici. Buhtle se mogu i puniti sa sljivama ili domacim gustim pekmezom od sljiva koji nema zelina u sebi.

  • BUHTLE(26)
  • Buhtle-parene(3)
  • Peciva(2)
  • Miris-kruha-i-peciva(1)
  • Buhtle-san(1)
  • Peciva-slatka(1)
  • Buhtle-u-mlijeku(1)
  • Top-lista(1)
  • Pecivo-buhtli(1)

55

Prvi put probala, prvi put pravila... plašila sam se da će da mi ostanu gnjecave tako natopljene i poklopljene, međutim, mleko se upilo u testo, ostalo ga je samo malo na dnu vatrostalne... koja zaista mora biti duboka, manje od milimetra je falilo da se zalepe za poklopac. Jeli smo ih tople, uživali smo! Predivne buhtle, hvala na receptu!

  Draga  unikatica    nemav  strpljenje ,a  da  ne  gi  probam , posto  mi  se  najavija  decata   denes  oti  ke  dojdat  , resiv rano  sabajle  da  gi  podgotvam  iako  nemav MASLAC ,  a  MARGARIN   ne sakav i  se  posluziv  so  CISTA  SVINSKA  MAST,  Prezadovolna  sum  rabotata  e  ednostavna ,  moite  buhtli  se   DUPLA  DOZA, zosto  koga  se sobirame  site  potrebno  e  poveke  taman kolku  treba ,  mnogu se  ednostavni  za  podgotovka , poklopi  gi  i gledaj  si ja  rabotata,  moite  vnucinja  poveke  sakaat  cokolado ,   zatoa   mojot  preliv  e od  cokoladen  puding , druga  prilika  so  MASLAC, no  posto  masta  bese  presna  ,a  receptot  izobiluva  so  med  limon  korica  vanil  seker   taka  da  ne  se  oseti , na  masta,  tuku  taa  dade  poveke  mekost  rastresitost    ,nemam  zborovi i  ponatamu  ke  bide  na  mojata  trpeza  probajteeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!🙂

  Kolku  se  ubaviiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

mekane buhtle!
frezija74-

mekane buhtle!