Osvjezavajuci desert od najsocnijeg ljetnog voca,aromatican i veoma lagan za izradu
Osvjezavajuci desert od najsocnijeg ljetnog voca,aromatican i veoma lagan za izradu
Sastojci
Priprema
800 gr bresaka staviti u kljucalu vodu ikuhati nekoliko minuta
Ocijediti breskve,oguliti ih,osloboditi kospice,isjeckati na manje komade
Staviti u serpu + polovina kolicine secera u prahu i kuhati 6- 8 minuta
Zatim ih mutiti stapnim mixserom u pire i POTPUNO ohladiti.
Izraditi sir sa ostatkom secera u prahu u kremastu masu,pa mu dodati ohladjeni pire od bresaka
Umutiti vrhnje(ako je potrebno dodati slag fix) pa pazljivo spojiti sa kremom od bresaka i sira.
Duguljastu modlu(25x11 cm) obloziti providnom folijom. Izliti pripremljenu masu i spremiti u freezer na hladjenje najmanje 6 sati.
Okrenuti parfe na tanjir za posluzivanje(ako je potrebno zaroniti vrlo kratko dno modle u toplu vodu)
Dekorisati kriskama breskve i listicima mente
Posluživanje
Parfe izvaditi 10-tak minuta prije sluzenja na sobnu temparaturu ,ostrim nozem pazljivo rezati kriske.
NAPOMENA: Ovaj hladni desert(semifreddo) drzati stalno u freezeru.
:(Još nema komentara