Moj profil

Parfait torta

32
Parfait torta

Perfe…ct =) kremasto, čokoladno…bogato okusom ma baš PERFE
Nezaobilazno za rođendan i Božić

Perfe…ct =) kremasto, čokoladno…bogato okusom ma baš PERFE
Nezaobilazno za rođendan i Božić

Sastojci

Biskvit
150 g šećera
40 g crnog kakaa
Perfe krema
120 g šećera
150 g brašna
5 grabilica mlijeka
150 g maslaca
ekstrakr ruma

Priprema

ZA BISKVIT
1.

Izmiksati žumanjke sa šećerom te lagano dodavati pomiješamu smjesu kakaa i brašna

2.

Napraviti čvrst snijeg od 6 bjelanjaka te ga lagano kuhačom (ili pjenjačom) umiješati u prvi dio smjese

3.

Smjesu izliti u kalup za tortu te peći na srednjoj vatri ( tj. 180 stupnjeva) oko 40-ak min (ovisno o pećnici)

ZA PERFE KREMU
1.

Žumanjke i šećer izmiksati, dodati brašno te uliti malo mlijeka (kao kad razmućujete smjesu za puding).

2.

Preostalo mlijeko staviti da se grije na laganoj vatri te u njega izlomiti čokoladu kako bi se otopila (potrebno je miješati kako čokolada ne bi zagorila).

3.

Kada se mlijeko jako ugrije ( ali ne baš da uzavri), dodajte žutu smjesu te stalno miješajući zakuhajte kao puding. Treba duže miješati dok smjesa ne postane dovoljno gusta. Ostavite da se hladi.
Izradite maslac te u njega umiješajte mikserom ohlađenu kremu i ruma po želji

FILOVANJE
Biskvit ostavite u kalupu te ga premažite kremom. Ostavite preko noću u hladnjaku kako bi se krema stisla. Prije posluživanja premažite gornji dio torte tučenim slatkim vrhnjem, skinite kalup te tortu obložite vrhnjem i sa strane.
Ukrasite po želji!

Posluživanje

Mala napomenica – dok kuhate kremu, lako je moguće da će se stvoriti one strašne nepoželjne grudice, ALI daljnjim kuhanjem a kasnije i miksanjem će NESTATI APSOLUTNO SVE, tako da se ne uplašite (kao ja) da je sve propalo jer na kraju ispadne baš savršeno glatko =)
Još samo jedna sitnica, koristila sam šećer u prahu jer ga je puno lakše izraditi i ne osjete se kristalići… =) DOBAR TEK

  • Parfe(2)
  • Čokolada(1)
  • Torte(1)
  • Torta(1)
  • Kremasto(1)

9

Izgleda jako fiino..

Lijepa torta :)

Prvom prilikom ću staviti i sliku, ovaj put smo skroz zaboravili slikati…bili smo okupirani papanjem =)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tart od ribizle
palachinka

Tart od ribizle

Recepti koji koriste slične sastojke

Bounty torta
maslinka

Bounty torta