Moj profil

Paris snite

102
Paris snite

Fini kolac s puno cokolade, ovaj put sam mjesala mlijecnu milku i tamnu cokoladu s 60% kakaa

Fini kolac s puno cokolade, ovaj put sam mjesala mlijecnu milku i tamnu cokoladu s 60% kakaa

Sastojci

za
biskvit
20 dag nekog laganog maslaca
15 dag mlijecne milke ili bilo koje
30 dag brasna
1 puna kasika kakaa
1 prasak za pecivo
fil
15 dag tamne cokolade 60% kakaa ili vise
2 ucvrscivaca za slag
gore prva glazura
20 dag milke
5 dag maslaca
druga
10-15 dag milke
5 dag bijele cokolade za isarati
perlice

Priprema

1.

Fil: 15 dag tamne cokolade izlomiti i dodati u vrhnje koje smo ugrijali do vrenja. Dobro promjesati i ostaviti u frizideru 4-5 sati.

2.

Biskvit: 15 dag cokolade otopiti. Maslac i secer s soli pjenasto izraditi pa polako dodavati smjesu od brasna kakaa i praska za pecivo i na kraju dodati otopljenu cokoladu.

3.

Tijesto istresti u vecu tepsiju na pek papir, pecnicu zagrijati na 170°C i pecite oko 20-25 minuta. Kad izvadite peceni biskvit, istresite ga iz tepsije, skinite papir i ohladite. Kad se ohladi prerezite ga.

4.

Fil izvadite iz frizidera izradite ga s 2 slag fixa mikserom da dobijete cvrstu kremu, koju namazete na prvi list biskvita. Stavite i drugi list na kremu i lagano pritisnite.

5.

Stavite u frizider da se malo ohladi, a dotle napravite prvu glazuru.

6.

Na vatri otopite maslac i vrhnje do vrenja i ubacite nalomljenu cokoladu, mjesajte dok ne dobijete finu gustu kremu s kojom premazete hladni kolac.

7.

Jos ga malo stavite u frizider da se stvrdne glazura i ponovo otopite 10-15 dag milke s kojom premazete jos jedan tanki sloj preko prve glazure. Brzo ce se stvrdniti jer je kolac hladan tako da ju mozete odmah isarati s bijelom cokoladom i srebrnim ili zlatnim perlicama.

Posluživanje

kad isarate kolac odmah nozem obiljezite snite i malo ih nozem zarezite, bit ce lakse rezat kad se dobro ohladi kolac

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)