Moj profil

PARIŠKE PLOŠKE

12
PARIŠKE PLOŠKE

Recept je iz Prazničnog broja Svijet kuhinja iz 2003 godine.Možda ga ima ovde pod nekim drugim imenom.

Recept je iz Prazničnog broja Svijet kuhinja iz 2003 godine.Možda ga ima ovde pod nekim drugim imenom.

Sastojci

ZA TESTO
200 gr. maslaca
6 kom. jaja
100 gr. šećera
malo praška za pecivo
100 gr. gustina
150 gr. naribane čokolade za kuvanje
KREM
1 kom. belance
2 v.k. šećera
100 gr. omekšale bele čokolade
GLAZURA
300 gr. mlečne čokolade
100 gr. maslaca

Priprema

1.

Maslac umutiti sa šećerom u prahu,žumancima i vanil šećerom u kremastu masu.Belanca umutiti u čvrst sneg sa šećerom pa pomalo umešati u smesu od žumanaca.

Brašno,gustin i na vrh noža praška za pecivo prosejati pa sjediniti sa masom od jaja.

Na kraju pomešati mlevene lešnike i čokoladu pa sjedniti sa testom.

Izliti u pleh dimenzija 30x35(moj pleh je bio malo manji,zato mi je testo malo višlje)obložen masnim papirom za pečenje i peći 20 minuta na 180 C u donjem delu pećnice.

Pečeno testo prebaciti na drugi veći pleh,skloniti papir i ostaviti da se malo ohladi.Preseći po širini na pola.

Za krem na pari umutiti belance sa šećerom.Maknuti sa vatre i nastaviti mućenje dok se ne ohladi.Dodati omekšalu belu čokoladi,sjediniti krem pa onda postepeno dodavati umućenu slatku pavlaku.

Krem rasporediti po jednoj polovini testa,prekriti drugom polovinom,malo pritisnuti i ostaviti par sati na hladnom mestu.

Kolač po dužini preseći na 4 trake,položiti ih na rešetku ili papir i preliti otopljenom čokoladom sa maslacem.(Ja sam tu imala problem jer nisam kupila običnu mlečnu čokoladu  nego neku sa lešnicima i glazura mi nije lepa).

Posluživanje

Bez obzira na moju glazuru kolač je izuzetno ukusan i izdašan.

3

sacuvaj mi da pojedem prvo slano kod kuce 😉

Ajde požuri,ima ga još 😋

kad nema kokosa i dobri su i lesnici 😉...super je kolac, izvukla si se 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

'Baci di dama' od čokolade
tracy

'Baci di dama' od čokolade