Moj profil

Parmigiana di melanzane *Gluten free

50 minuta
18
Parmigiana di melanzane  *Gluten free

Parmigiana di melanzane ili Melanzane alla Parmigiana je sočni složenac od patlidžana (prženom u  ulju) i sosom od paradajza i sira.

Parmigiana di melanzane ili Melanzane alla Parmigiana je sočni složenac od patlidžana (prženom u  ulju) i sosom od paradajza i sira.

Sastojci

za
800 gr patlidžana
2 luka
3 čena bijelog luka
600 gr pelata
bosiljak,origano,majčina dušica,sol,biber,malo šećera
150 gr parmezana
150 gr ribane mozzarele ili nekog drugog ribanog sira

Priprema

1.

Luk isjeckamo sitno i pržimo na zagrijanom ulju,dodati i usitnjeni bijeli luk nakon što se luk malo isprži.Pelati paradajz usitniti i dodati prženom luku.Dodati začine (sol,biber,bosiljak,origano,majčina dušica i malo šećera).Ostaviti da se lagano krčka da se sve fino sjedini.

2.

Patlidžane oprati,posušiti,oguliti i narezati na kolutiće.Dobro posoliti i staviti u zdjelu.Poklopiti i ostaviti tako 1-2 sata.

3.

Nakon toga u veliku tavu uliti ulje i zagrijati.Patlidžane oprati pod mlazom vode i posušiti ih dobro.Pržiti na zagrijanom ulju sa obje strane (ako imate velike grill tave onda možete i bez ulja ih pržiti).Ređati na kuhinjske ubruse kako bi upili višak masnoće.

4.

U vatrostalnu zdjelu slagati (premazati s malo maslinovog ulja-malo sosa-red patlidžana-malo sosa preko patlidžana-parmezan izmiješan sa mocarelom ili nekim drugim ribanim sirom npr gauda-red patlidžana-sos od paradajza-sir-patlidžani...završiti sa sosem od paradajza i preko sir.)

5.

Peći na 200 stupnjeva oko 20-30 minuta.

  • Gluten-free(2)
  • Bez-glutena(2)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Italijanska kuhinja(1)
  • Složenac(1)
  • Mozzarela(1)
  • Patlidžan(1)
  • Italija(1)
  • Parmezan(1)

2

ako si mila ljubitelj patlidžana obaevzno probaj ❤️❤️ <3 

Bome.... Ovo mora biti jako ukusno ♥️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jednostavni složenac od patlidžana i mozzarelle
bubla

Jednostavni složenac od patlidžana i mozzarelle