Moj profil

Parpatelle sa grill tikvicama i pršutom u laganom umaku

40 minuta
4
Parpatelle sa grill tikvicama i pršutom u laganom umaku

Super fino i brzo jelo, koje  se savršeno uklopi u ljetne vrućine zato što se nikome ne mili kuhati u užarenoj kuhinji po ljeti :) 

Super fino i brzo jelo, koje  se savršeno uklopi u ljetne vrućine zato što se nikome ne mili kuhati u užarenoj kuhinji po ljeti :) 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Pola velike tikve ili 2 manje
100-120g Pršut ( bilo koji)
1 pakiranje ( 250g) Parpatelle (tjestenina)
2 pune čajne žličice Pesto Genovese Barilla
Zelena salata i rajčica za salatu
Malo bučinovog ulja+ ocat+ sol za začiniti salaticu
Prstohvat mažurana, paprike, mljeveni papar,sol, ružmarin
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Najprije operite pod hladnom vodom tikvu te narežite na velike kolutove ( ne guliti ni soliti!). Pošto je moja tikva domaća bila te je bila ogromna, izrezala sam van sredinu te maknula sjemenke. Ukoliko ih posolite prije vatre pustit će vodu- a u takvom ih komadu ne možete cijediti jer će se raspasti. Za to vrijeme kad režete tikvu, Parpatelle stavite kuhati u 1,8l ključale vode koji ste mrvu posolili. Nakon što se al dente skuha, procijedite ju te ostavite vruću i dodajte dvije čajne žličice Barillinog Pesta Genovesse i promiješajte.
1.

Na grill tavicu stavite malo maslinovog ulja- ne puno da ne budu masne jer budu malo sokića pustile. 
Izgledat će vam kao veliki ringovi tikvica (ukoliko su male, nije potrebno sredinu makivat- možete ju onda i na trakice narezati); svaku malo posolite i stavite prstohvat mažurana na svaku- odličan spoj!  To dalje grillajte dokle nebudu one divne zlatne crte i dok tikvice ne omekane- neka ostanu malo tvrđe u sredini, odlično je tako!

2.

Kada smo riješili i tjesteninu i tikvice usporedno, trebat će vam 5 minutica za ovaj brzi umakić/ preljev. 
Na 4 režnja češnjaka koje ste lagano popržili na ulju dodajte narezan pršut u oblicima kakve god želite- trakice kockice... 
Kad se to malo prodinsta dodajte vrhnje za kuhanje- nemojte soliti jer je pršut sam po sebi slan. 
Dodajte pola male čaše vode,zrna šarenog papra (Kotany) smeljite ( može i običan), dodajte prstohvat ružmarina, mrvu crvene paprike i mrvu vlasca.

Posluživanje

Poslužite uz  miješanu zelenu salatu sa rajčicom, posolite, stavite bučinovog ulja i jabučnog octa ili balsamica. 
I voila! Vaša večera je poslužena i svi će lizati prstiće nakon toga i uživati u after taste-u jela! :)

  • Tikvice-povrce(1)
  • Vrhnje-za-kuhanje(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pršut(1)
  • LJETO(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina s pršutom i kaduljom
anorgan

Tjestenina s pršutom i kaduljom