Moj profil

Party kuglof

2
Party kuglof

Kada raaadimo, party za ekiiipu... Kuglof od bundeve sa špekom. Treba se utrošiti malo više vremena, ali vrijedan je svake minute. A u toliko vremena i plane s pladnja. :)

Kada raaadimo, party za ekiiipu... Kuglof od bundeve sa špekom. Treba se utrošiti malo više vremena, ali vrijedan je svake minute. A u toliko vremena i plane s pladnja. :)

Sastojci

za
Tijesto
450 g brašna
0,5 žličice kurkume
1,5 žlica masti
75 ml mlijeka
0,5 kocke svježeg kvasca
Punjenje
150 g špeka
1 manji ljubičasti luk
30 g ribanog parmenzana
~70 g krem sira tipa abc

Priprema

1.

Skuhati krumpir i tikvu te zblendati štapnim mikserom u finu pastu. Ako vam je ostalo pire krumpira od jučer, može i on umjesto kuhanog krumpira. 

2.

Umijesiti glatko tijesto od svih sastojaka i ostaviti da se dize na toplom sat vremena. Za to vrijeme pripremiti nadjev.

3.

Staviti špek i luk zajedno u tavu i pustiti da sve ocakli. Ostaviti sa strane da se ohladi. Mozzarelu i parmenzan izribati. Formu za kuglof podmazati.

4.

Tijesto samo lagano stisnuti, ne treba ga premijesiti. Vaditi prstima i raditi kuglice veličine oraha. Svaku drugu kuglicu prvo rastanjiti među prstima pa u nju staviti krem sir i onda srolati u kuglicu. 

5.

Kuglice stavljati u veću, širu zdjelu. Kada su sve gotove, u zdjelu dodati mozzarelu, ribani parmenzan, špek i luk te dobro rukama promiješati. Prebaciti u formu za kuglof. 

6.

Ostaviti još pola sata da se diže pa peći 35 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 190.

Posluživanje

Kad mi netko dolazi u goste, ja ovaj kuglof zamijesim ujutro i stavim u frižder. Izvadim ga samo dva sata prije pečenja da dođe na sobnu temperaturu. 

Također, kupim par tikvi pa ih skuham i raspodjelim u posudice od 150 g. Kad mi ostane pire krumpira, eto finog tijesta. Jer ovo tijesto je mekano i takvo ostane i drugi dan, a može se koristiti za razne stvari. Obična peciva, u obliku kruščića pletenice, rolade sa sirom i šunkom ili s bilo kojim punjenje,

  • Varen-kompir(1)
  • Gotveni-jadenja-tikva(1)

2

Bas mi je drago. Nadam se i nekoj slikici u galeriji. 🍽

Ovo mi se sviđa, jedva čekam napraviti 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)