Moj profil

Pasha Kofte

34
Pasha Kofte

Posto moje mame nije bilo kad sam pocela da ulazim u svjet hrane i kuhanja (sto iz nuzde-sto iz cistog interesa) moje su dve babe bile moj izvor znanja o kuhinji i pripremi hrane. Ovo je jedno od jela kojeg sam naucila praviti od moje babe sa majcine strane.

Posto moje mame nije bilo kad sam pocela da ulazim u svjet hrane i kuhanja (sto iz nuzde-sto iz cistog interesa) moje su dve babe bile moj izvor znanja o kuhinji i pripremi hrane. Ovo je jedno od jela kojeg sam naucila praviti od moje babe sa majcine strane.

Sastojci

500gr mleveno telece meso (krtina)
1 kasikica suhe mente (nane)
po svom ukusu: Vegeta
3 kasike prezla
1 kasikica puter
za prziti: ulja
Jos
2 sitno seckana crna luka
1 sitno seckana svjeza crvena paprika (ili 2 suhe, razlomite ih rukom)
1 veca mrkva poseckana na tanke polukrugove
1 casa domaci sos od paradajza (domasna domata) ili 2-3 naribana veca svjeza paradajza
1 1/2 saljica (za crnu ili ekspres kafu) nekuhane rize
1 kasika slatka aleva paprika
otpr. 2l temeljca (ja sam koristila teleci) ili voda
po svom ukusu: Vegeta
2 kasikice suhe mente (nane)

Priprema

1.

Spremite mesnate loptice (kofte):

Stavite meso u dublji sud u kojem mozete da ga mesite rukom te naribajte na sitno crni luk; dodajte: jaje, mentu, Vegetu, prezlu i puter i dobro izmesite rukom.

2.

Malom kasikom uzimajte od mesa i napravite male loptice, poredjajte ih na tanjir.

3.

Zagrijte malo ulja u serpu u kojem cete kuhati resto i proprzite loptice (koftenca) da dobiju rumenu boju.

4.

Maknite iz ulja.

5.

U isto ulje proprzite sitno sekani crni luk.

6.

Dodajte sekanu papriku i proprzite

7.

Dodajte mrkvu i proprzite.

8.

Dodajte ili svjezi naribani paradajz ili casu domaceg sosa od paradajza (ja sam dodala casu domaceg sosa), przite dok promeni boju (da dobije tamniju boju) mesajuci s vremena na vreme da vam ne zagori.

9.

Dodajte alevu papriku, svi zacini (mentu, papar i Vegetu) i rize te proprzite da se riza dobro prekrije sosom i zacinima. Pazite da vam ne zagori.

10.

Dodajte mesne loptice (koftenca) i proprzite da i oni upiju malo od sosa.

11.

Pocnite da polako dolivate temeljac (ili vodu), mesajuci. Riza ce poceti da upija tecnost. Dodavajte jos dok dobijete masu gustine da moze da se jede kasikom. Pokrijte poklopcem i kuhajte.

12.

Mesajte s vremena na vreme i dolivajte jos tecnosti po potrebi i zeljenu gustocu, ali da je redje nego rizoto.

13.

Krajni rezultat treba da je obrok koji se jede i viljuskom (loptice) i kasikom (riza) i rukom (umace se hrskavi hleb u sosu).

  • CUFTE(2)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Mljeveno-cufte(1)
  • GLAVNA JELA(1)

2

i jas pravam slicno jadenje samo uste dodeka se vari orizot dodavam malku kompiri sitno seckan na kocki ,zatoa sto bez niv decata nema da jadat ,odlicen e receptot....

Baba te naucila da spremis ovo prelepo jelo,pa i ime govori da je pasa jeo najbolja jela.Pozdrav!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)