Moj profil

Paski s cous-cousom

30 minuta
28
Paski s cous-cousom

Cous-cous – najmanja tjestenina na svijetu podrijetlom iz Sjeverne Afrike polako je osvojila gastronomski svijet, dok se paski [or Garlic Scapes] – mladi izdanci češnjaka, još uvijek otkrivaju iako su se oduvijek pripremali kao i šparoge na najrazličitije načine.

Cous-cous – najmanja tjestenina na svijetu podrijetlom iz Sjeverne Afrike polako je osvojila gastronomski svijet, dok se paski [or Garlic Scapes] – mladi izdanci češnjaka, još uvijek otkrivaju iako su se oduvijek pripremali kao i šparoge na najrazličitije načine.

Sastojci

za
Za umak
2 vezice paski (2×100 g)
suhi bosliljak
Za prilog
250 ml vode
150 g cous-cousa za brzu pripremu
2 žličice maslaca

Priprema

1.

Na svakom pasku otrgnite vrh (tvrdi dio od budućeg cvijeta), oplahnite vodom, narežite ga na komadiće veličine oko 4 cm pa prodinstajte na maslinovom ulju oko 15 minuta. Po potrebi podlijte s ½ dcl vode.

2.

Dodajte pasiranu rajčicu, začinite suhim bosiljkom, solju i paprom pa dinstajte još 5 minuta dok paski ne omekša.

3.

Za prilog zakuhajte vodu, dodajte ulje i malo soli, maknite s vatre, uspite cous-cous pa ostavite 2 minute. Dodajte maslac i nastavite kuhati 3 minute uz miješanje vilicom.

Posluživanje

Paski u umaku od rajčice poslužite uz cous-cous.

Savjet: Za prilog umjesto cous-cousa poslužite basmati rižu (100 – 150 g), palentu ili palentu krumpiricu, tjesteninu ili kuhani krumpir. Paski možete kupiti na tržnici od petog pa do kraja sedmog mjeseca.
Probajte i Paski na salatu.

  • Cool-isprobano(1)
  • Cous cous(1)
  • Noi-due-(1)
  • KUS- KUS(1)
  • Cool-rucak(1)
  • Cesnjak-prorast(1)

10

Divan recept, odlicna slika...kako smo od tebe i navikli LillyGirl 😉

hvala na još jednom divnom receptu , ja sam dosada radila paski samo na salatu , ako imaš još koji rcp , javi , obožavamo paski

Odlično!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Piccolini ala Adrian
ARI26

Piccolini ala Adrian