Pod ovim nazivom sam dobila ovaj recept od jednog dragog prijatelja iz Italije:)
Kada ima patliđana,ova jednostavna tjestenina mi se često nađe na jelovniku.
Pod ovim nazivom sam dobila ovaj recept od jednog dragog prijatelja iz Italije:)
Kada ima patliđana,ova jednostavna tjestenina mi se često nađe na jelovniku.
Sastojci
Priprema
Luk i češnjak se narežu na sitno i stave se pirjatio na maslinovo ulje.
Patliđan narežemo na kockice i dodamo luku.Podlijemo sa malo vode i pirjamo oko 20 minuta.
Rajčice ogulimo i narežemo na sitno.Dodamo ih patliđanu i sve skupa posolimo i popaprimo, te dodamo origano.Po želji se može dodati i vegete.
Sve skupa pirjamo još nekih 20ak minuta.
Nakon toga dodajemo mozzarelu natrganu na komadiće i parmezan(količinu po želji).
Promiješamo i maknemo sa vatre.
Tjesteninu skuhamo prema uputama, a kada je gotova, pomiješamo je sa umakom.Prije serviranja, dodamo malo maslinovog ulja i pospemo parmezanom.
Posluživanje
Ja od parmezana koristim “Parmigiano Reggiano”,nekako mi je najukusniji,iako,može i neki drugi.
Kako je tebi ispao recept?
3