Ovo je moje omiljeno brzo jelo, a sos se moze sacuvati i posluziti preko pecenih komadica pileceg bijelog mesa slijedeci dan :)
Ovo je moje omiljeno brzo jelo, a sos se moze sacuvati i posluziti preko pecenih komadica pileceg bijelog mesa slijedeci dan :)
Sastojci
Priprema
Nasjeckajte chilli papricice (ako su posebno ljute odstranite sjemenke) i proprzite ih kratko na maslinovom ulju. Potom dodajte sitno sjeckani luk i cesnjak i dinstajte dok se ne zacakli. Potom dodajte i mrkvu sjecenu na kolutice a nakon par minuta i papriku sjeckanu na rezance. Pustite da paprika malo omeksa, dodajte konzerve sjeckanog paradjza i zalijte sa vinom i vodom po zelji, neka bude dosta saftno.
Dodajte sol, secer, cokoladu, zacine, promjesajte i pustite da se krcka na laganoj vatri oko 30 – 40 minuta, sve dok sos ne postane gladak, sjajan, narandzast (znak da je kiselina neutralizirana). Takodjer, sos treba biti gusci nego na pocetku kuhanja (pazite da ne zagori, mozda cete morati dodavati jos malo vode tokom kuhanja ali pazite da vam ne bude prerijetko).
Kad je vec skuhano, probajte, dodajte jos soli po zelji, i sitno sjeckani svjezi persin.
Prelijte preko neke fine al dente skuhane paste i sluzite toplo uz zelenu salatu.
Dobar tek!
Posluživanje
Herbs de Provance je miks zacina napravljen od susenih cvjetova i listova timijana, bosiljka, lavande, komoraca i biljke koja se zove Savory, bliski rodjak timijanu i ruzmarinu.
Kako je tebi ispao recept?
4