Sjemenke suncokreta, uz pistacio, imaju najvišu razinu fitosterola među orašastim plodovima i sjemenkama koje se najčešće konzumiraju. Fitosterol je tvar prisutna u biljkama za koju je dokazano da djeluje povoljno na smanjenje razine kolesterola u krvi, kao i na sveukupno poboljšanje zdravlja srca. Uz to su i veoma dobar izvor i raznih minerala, Ca, P, Mg, Na, K i Fe, kao i vitamina, naročito B kompleksa i vitamina A. Pa zašto ih onda ne koristiti što ćešće? :)
Sjemenke suncokreta, uz pistacio, imaju najvišu razinu fitosterola među orašastim plodovima i sjemenkama koje se najčešće konzumiraju. Fitosterol je tvar prisutna u biljkama za koju je dokazano da djeluje povoljno na smanjenje razine kolesterola u krvi, kao i na sveukupno poboljšanje zdravlja srca. Uz to su i veoma dobar izvor i raznih minerala, Ca, P, Mg, Na, K i Fe, kao i vitamina, naročito B kompleksa i vitamina A. Pa zašto ih onda ne koristiti što ćešće? :)
Sastojci
Priprema
U slanu kipuću vodu dodajte tjesteninu (meni ovdje najbolje odgovara penne rigate). Kuhajte dok ne omekša, ali ne dopustite da se prekuha. Najbolje bi bilo da ostane malo tvrđa, al dente.
Za to vrijeme na vrućoj tavi, bez masnoće, kratko popržite 1-2 žlice suncokreta. Neka lijepo porumene, ali pazite da ne zagore.
Kad je tjestenina kuhana, procijedite je i istresite na tanjur. Prelijte glatko umiješanim mileramom.
Preko svega posipajte suncokretove sjemenke. Eventualno dosoliti, ako tjestenina nije kuhana u dovoljno slanoj vodi. Dobar tek!
4