Moj profil
gordanadanilov
8.6.2016.

Pasta i piletina na mediteranski način

30 minuta
8

Šarena mediteranska piletina sa pastom, spanaćem, sušenim paradajzom, feta sirom, maslinama i semenkama suncokreta, prvo nahrani oči, pa sve ostalo.

Šarena mediteranska piletina sa pastom, spanaćem, sušenim paradajzom, feta sirom, maslinama i semenkama suncokreta, prvo nahrani oči, pa sve ostalo.

gordanadanilov
8.6.2016.

Sastojci

za
300 g pilećih grudi isečenih na šnite
bosiljak, origano...
morska so
sveže mleveni crni biber
maslac
maslinovo ulje
za umak od vina i luka
2 čena sitno sečenog belog luka
1/2 glavice ljubičastog luka
maslinovo ulje
1 dl belog vina
1 kokošija kocka razmućena u 5 dl vrele vode
1/2 kašike gustina razmićenog u malo hladne vode
sveže mleveni biber
ostalo
3 kašike sitno isečenog sušenog paradajza
100 g usitnjenog feta sira
1 šolja usitnjenog svežeg spanaća
200 g nekuvane testenine
1/4 šolje tostiranih semenki suncokreta
1/4 šolje crnih maslina isečenih na kolutove

Priprema

1.

Za umak, na zagrejanom maslinovom ulju propržiti pola predviđene količine belog i ljubičastiđog  luka  do zlatno smeđe boje, dodati vino i redukovati na pola količine, zatim naliti pileći bujon i dodati gustin i biber.

Kuvati 5-6 minta pa procediti.

2.

Rastopiti maslac dodati malo ulja i pržiti začinjenu piletinu do 5 minuta sa obe strane, dodati preostali beli i ljubičasti luk, sušeni paradajz, proceđeni umak i nekuvanu pastu.

Pred kraj, kada je pasta skoro kuvana, umešati spanać, kašiku maslaca i feta sir.

Pred serviranje posuti kolutovima maslina i tostiranim semenkama suncokreta.

  • Mediternska-kuhinja(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.