Moj profil

Pasta sa articokama

4
Pasta sa articokama

.....

.....

Sastojci

za
pasta
1 cesanj cesnjaka
8 articoki
pola case vina
par casa vode
malo Vegete
100 gr dimljene scamorze ili dimljenog kackavalja
svjezi pesin
ribani pecorino ili parmezan

Priprema

1.

Najprije ocistite articoke . Stavite rukavice pa pocnite odstranjivati vanjske listove dok ne dodete do mekanih . Sada odrezite vrh cvijeta pa provjerite dali su listovi  mekani , ako nisu odrezite jos malo sve dok ne osjetite da ne bodu . Odrezite stabljiku tako da ostane dugacka 6-7 cm i ogulite sa nje koru .  Prerezite articoke na pola i jos na pola tako je lakse izvaditi nozem sijeno u sredini . Prerezite dobivene kriske jos na pola .
Tako izrezane articoke stavite u zdjelu sa vodom u koju ste iscjedili  malo limunovog soka . Ostavite da stoji desetak minuta .

2.

Stavite malo ulja u teflonsku tavu . Ocistite cesanj cesnjaka i stavite u tavu da se malo propece . Odstranite  cesnjak i dodajte ocijedene articoke ,malo prodinstajte pa ih zalijte casom bijelog vina  .

3.

Ostavite da vino ishlapi , posipajte sa malo Vegete , zalijte sa par casa vode i kuhajte dok articoke sasvim ne omeksaju .

4.

Skuhajte pastu , dobro ocijedite pa je dodajte u tavu sa articokama .

5.

Dodajte sir izrezan na kockice....

6.

...malo ribanog sira i sve promijesajte na laganoj vatri dok se sir ne pocne topiti .


7.

Po zelji popaprite i posipajte sa malo persina .

1

... di kupiti artičoke?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ravioli sa sirom
MASATERA

Ravioli sa sirom