Pasta sa blitvom

Cesanj cesnjaka ocistite , malo sgnjecite i stavite propeci na ulju . Bacite ga i dodajte konzervu od 400 g cijelih rajcica . Zgnjecite rajcice , posolite ili dodajte vegetu i pustite da se kuha .

Operite blitvu i odvojite nozem bijeli od zelenog dijela . Bijele dijelove izrezite po duzini i prerezite u 2 - 3 djela tako da dobijete prutice  . Zelene djelove prerezite na 2 - 3 djela .
Stavite na vatru lonac sa slanom vodom za  pastu . Cim voda zakuha prvo stavite kuhati bijele dijelove . Nakon 2 - 3 minuta dodajte pastu . Nakon jos 2 - 3 minuta dodajte i zelene dijelove .

Kad je pasta kuhana ocijedite je vratite u lonac u kojem se kuhala , dodajte malo umaka  i promijestajte . Stavite pastu u tanjure i prelijte sa umakom . Dodajte pecorino ili parmezan .