Jednostavno i brzo :)
Sastojci
Priprema
Priremiti cikoriju:izdvojiti listice bez drski(vrhove) i “njeznije”sredisnje dijelove.
.Isijeci na sire trake.
Zavreti vodu +kasiku soli(po mogucnosti krupne morske)pa ubaciti istovremeno cikoriju i tjesteninu i kuhati dok pasta ne bude kuhana.
U medjuvremenu na malo maslinovog ulja prziti pancettu,dodati komade bijelog luka+1 povrtnu kocku,nastaviti prziti jos
par minuta da se okusi prozmu.
Ocijedjenu,vrelu pastu sa cikorijom dodati pancetti pa dobro izmijesati.
Posluživanje
Sluziti posuto grubo rendanim parmezanom uz sezonsku salatu.
Odličan brzinski recept. 🙂Ne vidim baš često cikoriju na tržnici (a u marketu nikad) ali uskoro će se pojaviti mlada divlja cikorija pa ću vjerojatno probati s time. Mislim da bi i endivija, obična ili ona kovrčava, mogla biti dovoljno dobra zamjena.
Krasan recept. 👍 Bit će isproban, samo da nabavim cikoriju. Volim njen gorkasti ukus.
I lijepe slikice😍👋
4