Moj profil

PASTA SA KARFIOLOM/CVJETACOM

40 minuta
11
PASTA SA KARFIOLOM/CVJETACOM

Malo drugacija pasta...Varijacija na temu,u italijanskoj kuhinji,  je bezbroj...Ovom  tradicionalnom  receptu privukao me neobican spoj sastojaka.Imala sam izvjesnu bojazan da ce dominirati okus ribe/incuna,ali to se nije desilo,izvrsno su se “utopili”u ostale sastojke dajuci samo jednu notu posebnosti  cjelokupnom okusu.

Malo drugacija pasta...Varijacija na temu,u italijanskoj kuhinji,  je bezbroj...Ovom  tradicionalnom  receptu privukao me neobican spoj sastojaka.Imala sam izvjesnu bojazan da ce dominirati okus ribe/incuna,ali to se nije desilo,izvrsno su se “utopili”u ostale sastojke dajuci samo jednu notu posebnosti  cjelokupnom okusu.

Sastojci

za
320 gr paste(tjestenine)
160 gr ricotte ili drugog slicnog sira kremaste strukture
250 gr karfiola/cvjetace
1 rezanj bijelog luka/cesnjaka
100gr svjezih incuna(ja sam koristila 80gr iz ulja)
½ svjeze ljute papricice
2 -3 kasike ribanog parmezana
biber,maslinovo ulje,so

Priprema

1.

Karfiol isitniti na najfinije cvjetice,pa ga kuhati na pari.

2.

Izmijesati ricottu i parmezan+bibera(po ukusu)

3.

Na ulju prodinstati cen bijelog luka(da pusti miris)+pola svjeze ljute papricice, dodati incune

4.

... i na kraju karfiol,pa sve zajedno jos malo prziti na nizoj temparaturi/da se okusi prozmu

5.

Umijesati ocijedjenu,vrelu pastu(al dente)+ricottu,dobro izmijesati  jos par minuta na niskoj “vatri”.

Posluživanje

Posuti  rendanim parmezanom i po ukusu maslinovim uljem

Servirati  toplo uz zelenu ili neku drugu salatu po izboru. Prijatno :) 

  • Inćuni(1)
  • Cauliflower(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)
  • CVJETAČA(1)
  • Cvetaca(1)

4

😍fino👋

Fotoreporterka ritaoh,hvala 🤗🤗puno,ali ipak sve zavisi,naravno,od onoga sto neko voli ili ne voli.Meni ,koja volim sve da probam i otkrivam nove okuse je interesantna promjena,ali mom muzu nisam smjela ponuditi,iz prostog razloga sto gaji veliku skepsu u pogledu sastojaka i jako ga je tesko  privoliti na nesto sto izlazi iz okusa"naseg".Za  prefinu PASTU OD TUNJEVINE trebale su proci 3 godine dok nije oprobao i shvatio da je zaista vrhunska👋

Ukusno!👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Proljetna tjestenina
DajanaD

Proljetna tjestenina

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h