U našoj se kući,lisnati kelj koristi jako puno, bar dva do tri puta nedeljno...danas nam je prilog uz piletinu sa roštilja a može i bez mesa, kao lagani ručak.
U našoj se kući,lisnati kelj koristi jako puno, bar dva do tri puta nedeljno...danas nam je prilog uz piletinu sa roštilja a može i bez mesa, kao lagani ručak.
Sastojci
Priprema
Pastu skuvati po uputstvu proizvođača. Ako hoćete da vam prilog bude bezglutenski onda koristite pastu od kinoe.
Ocediti od vode i isprati hladnom vodom. Ostaviti da se dobro ocedi.
U tiganj sipati maslinovo ulje, zagrejati na vrlo niskoj temperaturi i dodati sitno iseckan beli luk, pržiti na tihoj temperaturi, ali luk ne sme da porumeni, hoćemo da dobijemo mirišljavo ulje da nam začini bolje pastu.Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Tako ispržen luk, zajedno sa mirišljavim uljem ostaviti sa strane da se malo ohladi,sipati u oceđenu pastu i izmešati.
Lisnati kelj dobro oprati, debele drške odvojiti od listova i iseći na trakice.
Na istom tiganju, bez dodavanja ulja izdinstati kelj da svene, oko 5 minuta, stalno mešajući. ( ako koristite spanać, njega izdinstati mnogo kraće, jer on je mnogo mekši od lisnatog kelja )
Pinjole malo ispeći na suvom tiganju, prohladiti.
Kelj i pinjole dodati pasti, promešati i probati da li je potrebno još nešto od začina.
Izmešati sve zajedno i nožem za sir, iseći parmezan na krupnije tanke komadiće,posuti preko paste i poslužiti.
Prijatno!!!!
Kako je tebi ispao recept?
1