Moj profil

Pasta u pecnici sa sparogom i gljivama

5
Pasta u pecnici sa sparogom i gljivama

.........

.........

Sastojci

za
300 gr paste
100 gr dimljene scamorze ili drugog dimljenog sira
6 zlica ribanog parmezana ili pecorino
400 gr sparoga ( moze i zaledenih)
400 gr gljiva ( moze i zaledenih)
50 gr speka
3 - 4 oraha
3 zlice krusnih mrvica
za besamel
50 gr maslaca
50 gr brasna
pola litre mlijeka

Priprema

1.

Napravite najprije besamel . Stavite  na laganu vatru 50 gr maslaca da se otopi . Dodajte brasno pustite da se malo preprzi pa dodajte polako mlijeko . Kuhajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne .
Kad se malo ohladi dodajte izribanu scamorzu , 3 zlice parmezana , malo soli , biber i dobro promijesajte . Gljive operite i  izrezite na male komadice . Sparogama odrezite vrhove  i ostalo  izrezite na male kolutice . Vrhove ostavite na strani  a ostale sparoge i gljive kuhajte u slanoj vodi par minuta dok ne odmeksaju . Dobro ocijedite . Izrezite spek na sitne komadice . Skuhajte pastu ali ne do kraja , skinite je sa vatre par minuta prije nego obicno . Ocijedite pastu vratite je u lonac u kojem se kuhala , dodajte  kuhane gljive , sparoge i spek . Premazite tepsiju maslacem pa stavite pastu i poravnajte . Preko paste ulijte besamel i opet poravnajte . Promijesajte zajedno 3 zlice parmezana sa 3 zlice krusnih mrvica pa posujte po vrhu .  Po  svemu poslozite vrhove sparoga i posipajte sa izmrvljenim orasima . Pecite u pecnici na 200 ° oko pola sata .

2.

Sluzite toplo .

  • Ručak(1)

6

spek je dimljeni prsut 🙂

a sto je to spek?

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Njoke iz rerne
anarad

Njoke iz rerne