Moj profil

Pastel de Carne

60 minuta
29
Pastel de Carne

Tradicionalne Brazilske punjene pržene pogačice....

Tradicionalne Brazilske punjene pržene pogačice....

Sastojci

za
Tijesto
800 gr brašna
350-400ml tople vode (više vruće)
2 žlice bijelog octa
Nadjev
2 žlice maslinova ulja
1 manji crveni luk
2 režnja bijelog luka
1 žlica korijandera
2 žlice soka od rajčice
2 žlice maslina
1/4 žličice čili paprike
komadići sira (tipa gouda)

Priprema

1.

Zamjesite tijesto od navedenih sastojaka. Vodu dodavajte pomalo, jer vam možda neće trebati sva voda. Trebate dobiti glatko tijesto podobno za valjanje lazanjurom, otprilike kao što su tijesta za mađarice ili slične pite. Ostavite ga da se malo odmori u hladnjaku.

2.

Dok se tijesto odmara, pripremite nadjev. Na ulje prodinstajte sitno nasjeckani crveni luk, dok vam se ne zastakli, dodajte sitno sjeckani bijeli luk. Dodajte mljeveno meso i dinstajte nekih 15 minuta dok meso ne ispusti sokove i dok ti sokovi ne ispare. Sad dodajte 5-6 žlica jušnog temeljca, žlicu sjeckanog korijandera ili u nedostatku istog možete staviti peršin. Dodajte sol, papar, sjeckane masline, pa dinstajte još nekih 15 minuta dok sva tekućine ne ispari i dok meso ne bude gotovo. Na kraju umješajte sok od rajčica ili žličicu konšerve. Malo prodinstajte minutu dvije i skunite s vatre, pa ostavite da se malo prohladi.

3.

Sad razvvaljajte tijesto i odrežite ga na kvadrate jednake veličine. Ja sam sjekla na kvadrate cca 10x10. Na svaki kvadrat stavite žlicu nadjeva i komadić sira. Nadjev stavite na jadnu polovinu kvadrata, pa preklopite drugom stranom. Vilicom spojite krajeve da vam se ne bi otvorili.

4.

U dublju i širu tavu ulijte ulje, pa ga zagrijte na 140°C. Posložite pastele u ulje i pržite ihdok ne dobiju zlatnu boju. Dovoljno je dvije minute sa svake strane. Pastele odložite na papir da se upije višak ulja. Poslužite uz zelenu salatu ili neku po vašem izboru. Ove pastele možete poslužiti kao glavno jelo ili kao zakusku.

  • Pogacice-s-mesom(1)
  • Slane-pogacice(1)
  • Uscipci(1)
  • Slani-ravioli(1)
  • Mljeveno meso(1)
  • Ravioli(1)

8

jaooooo, kako ovo fino izgleda...to mi moraš u 4 oka 😉 pojasniti 😉

hvala👋

Keti ovo tijesto razvlačim lazanjurom na nekih dva milimetra. Trebalo bi biti nešto tvrđe nego tijesto za štrudel.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Husarski uštipci
zavajun

Husarski uštipci