Paradajz, ostavljen na ovaj način možete koristiti zimi kao dodatak jelima, za salatu i sl.
Paradajz, ostavljen na ovaj način možete koristiti zimi kao dodatak jelima, za salatu i sl.
Sastojci
Priprema
Čvrst i zdrav paradajz operite i oljuštite (najlakše ćete ga oljuštiti ako ga predhodno na kratko spustite u vrelu vodu). Isecite ga na krupne komade, dodajte so, šećer i seckan peršunov list. Lagano sve izmešajte pa njime napunite tegle, pa ih dobro zatvorite metalnim poklopcem. U veći sud (lonac), stavite krpu, poređajte tegle i nalijte vode da dođe skoro do poklopca. Stavite lonac na ringlu i pustite da se zagreje do ključanja. Tada smanjite temperaturu i ostavite da voda struji još dvadesetak minuta. Tada isključite šporet i ostavite da se tegle u vodi potpuno ohlade. Hladne ih ostavite sa ostalom zimnicom.
Upravu si .Sve je stvar ukusa . Ja sam samo htjela sugerisati da se postepeno soli obzirom da sam isprobala ovaj način stavljanja paradajza.
@danadado, ja sam stavila soli odokativno, jer je ova naša so, koju kupujemo po prodavnicama malo više "neslana" ali neko voli više a neko manje slano...❓
4