Moj profil

pašteta od hobotnice

13
pašteta od hobotnice

...obožavam raditi homemade paštetice...jer onda barem znam kaj je nutra :D ... ova hobotnica je poklon mora Jadranskog poslan na sjever :)

...obožavam raditi homemade paštetice...jer onda barem znam kaj je nutra :D ... ova hobotnica je poklon mora Jadranskog poslan na sjever :)

Sastojci

2 srednje hobotnice (smrznute)
4 žlice kapara
4 žlice maslina (najbolje crnih, a može i zelenih)
1 žličica senfa
1 žličica majoneze
1 žlica putra
maslinovo ulje (koliko je potrebno, ali cca. 4 žlice)
svježe peršinovo lišće (nasjeckano)
začini: sol, svježe mljeveni šareni papar, bosiljak, ružmarin, mažuran, crvena slatka paprika

Priprema

1.

Hobotnice odmrznuti i staviti u lonac, preliti vodom tek tolko da budu pokrivene, zaklopiti i kuhati cca. 45 min do sat vremena. Bez ikakvih začina, a pogotovo bez soli, samo u vodi (kako ne bi postala žilava i tvrda)

2.

Nakon kuhanja pričekati da se ohladi pa ju nasjeckati na što sitnije i staviti u blender i sve dobro samljeti. 

Zatim dodavati malo po malo ostale sastojke i začine: masline, maslinovo ulje, limunov sok, malo putra i majoneze, kapare, češnjak i luk, svježe peršinovo lišće, mljeveni šareni papar, sol, malo crvene slatke paprike, malo ružmarina suhog, mažuran... 

3.

***paštetu tokom začinjavanja sprobavati te po osobnom ukusu dodavati po želji još soli ili nečeg masnog odnosno mazivog (majoneza, senf ili najbolje domaće maslinovo ulje)

Posluživanje

Ostaviti da se u frižideru dobro ohladi te najbolje servirati na tostiranom domaćem crnom ili raženom kruhu, na tostu, krekerima ili bagetu..

Dobar tek!

  • Namazi(1)
  • Paštete(1)
  • Paštete i namazi(1)
  • Hoba(1)
  • Namazi-slani(1)
  • Pasteta-od-hobotnice(1)
  • HOBOTNICA(1)
  • Hobotnica-pasteta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

PAŠTETA OD PATLIĐANA
chokodiva

PAŠTETA OD PATLIĐANA

Recepti koji koriste slične sastojke

hobotnica u pečnici ili u peki
cocolexe

hobotnica u pečnici ili u peki