Moj profil

Pasteta od mozga

6
Pasteta od mozga

Stalno eksperimentisem s namazima za sendvice…sirnim ili mesnim…evo i jednog malo drugacijeg, za one koji vole ovakve stvari…fina pasteta, zgodna za dorucak, toplo predjelo ili koktel-veceru…

Stalno eksperimentisem s namazima za sendvice…sirnim ili mesnim…evo i jednog malo drugacijeg, za one koji vole ovakve stvari…fina pasteta, zgodna za dorucak, toplo predjelo ili koktel-veceru…

Sastojci

Mere
1 kasicica = 1 tsp = 7 ml
1 kasika = 1 Tbsp = 15 ml
1 solja = 1cup = 250 ml
Za pastetu
500 g mozga
1 glavica luka
25 g Butera
½ kasicice Vegete
malo susenog timijana
1 kasika iseckanog persuna
i jos
malo Butera

Priprema

1.

Mozak oprati i ocistiti od opne i zilica…

2.

Na buteru dinstati veoma sitno iseckan luk, dodajuci po potrebi po kasicicu vode…sve dok ne bude skroz mekan i staklast…i dok sva voda ne uvri…

3.

Dodati mlevene orahe pa jos vrlo kratko proprziti, pa dodati biber i prziti jos trenutak, koliko da biber zamirise…

4.

Skinuti sa vatre…dodati Vegetu i timijan i sve dobro izmesati…

5.

Namazati buterom 2 mala vatrostalna pekaca ( kao za creme brulee) i napuniti ih masom za pastetu, ali ne do vrha…poravnati i na vrh staviti listic butera…

6.

Zapeci u predhodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 180°C…

7.

Sluziti toplo ili hladno…ohladjeno cuvati u frizideru ne vise od dva dana…

Posluživanje

Sluziti hladno za dorucak kao premaz na hlebu…kao toplo predjelo uz dvopek i salatu od paradajza…ili na laganim koktel vecerama kao canapé sa cherry tomatoes…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)