Moj profil

Pašteta od pečuraka

33
Pašteta od pečuraka

Nešto drugačija pašteta, jako ukusna uz obilje dodataka koje možete dodavati ili oduzimati već po vašem ukusu.
Polazeći od prvobitne ideje uz malo menjanja i isprobavanja došla sam do dve verzije u zavisnosti da li sam trenutno više raspoložena za masline ili kisele krastavce, mada može i bez njih .. fleksibilna stvarčica :))

Nešto drugačija pašteta, jako ukusna uz obilje dodataka koje možete dodavati ili oduzimati već po vašem ukusu.
Polazeći od prvobitne ideje uz malo menjanja i isprobavanja došla sam do dve verzije u zavisnosti da li sam trenutno više raspoložena za masline ili kisele krastavce, mada može i bez njih .. fleksibilna stvarčica :))

Sastojci

100 -150 g praziluka, luka ili beli deo od 3 mlada luka
1-2 kašike maslinovog ulja
ili malo seckane slanine
malo mlevenih suvih pečuraka (ja stavljam vrganje)
1 kafena kašika maslaca
1 - 2 kašičice vegete
3 kafene kašike krem sira
3 kafene kašike majoneza klasičnog, bez jaja ili light
4-5 kašika na teflonu proprženog susama
5 - 6 komada maslinki (opcionalno)
2-3 manja kisela krastavca (opcionalno)
2-3 kašike kisele vode
1 kašika seckanog svežeg peršuna
1 struk mladog luka (ceo ili samo list)
po ukusu bibera, slatke ili ljute mlevene ili tucane crvene paprike, belog luka ili sremuša
ako se odmah ne koristi malo maslaca za prelivanje

Priprema

1.

Praziluk ili mladi luk sitno iseći i prodinstati na maslinovom ulju ili slanini. Ako ne koristite mladi luk onda mu nakon 2-3 min doliti kiselu vodu kako bi luk postao kašastiji ili ga dinstajte dok ne omekša.

2.

Dodati seckane šampinjone, malo propržiti pa im dodati vegetu i vino i upržiti dok vino i sok koji su pečurke ispustile gotovo sasvim ne ispari.

3.

Posuti peršunom, pečurkama u prahu, belim lukom ( ili sremušem), biberom i mlevenom ili tucanom crvenom paprikom i kako bi pojačala ukus luka dodam još i seckani struk mladog luka ili ako sam koristila samo mladi luk onda sada dodam seckani list od mladog luka. Ko želi može dodati i još soli, mada ja ne dodajem. Propržiti dok sav sok ne ispari i ostaviti da se malo prohladi.

4.

Sve presuti u blender, dodati mu majonez,maslac, krem sir, susam i po želji maslinke ili kisele krastavce. Miksati dok se svi sastojci lepo sjedine, već prema vašem ukusu u potpuno homogenu ili malo krupnije sečenu smesu.

5.

Prebaciti u posudu sa poklopcem (staklenu ili plastičnu) i ukoliko ne koristite odmah zaliti tankim slojem maslaca ili eventualno margarina kako bi se konzerviralo i čuvati u frižideru.

6.

Meni ova količina (koju inače prebacim u praznu kutiju od margarina od 500 g ) potraje nekoliko dana tako da vam nemogureći tačno u kom vremeskom periodu bi paštetu trebalo potrošiti pre nego li postane ne upotrebljiva, meni se to još nije dogodilo :)

7.

Prazne kutije od margarina i ostala slična ambalaža, je meni omiljena za skladištenje ovakvih delicija jer plastika uvuče mirise iz pašteta, pa ih nakon upotrebe bacim. Mada mislim da je za skladištenje pašteta najbolje staklo ili keramika, ovu ipak pakujem u plastiku pošto istraje svega nekoliko dana dok ne nestane mislim da ne čini neku razliku.

Posluživanje

Prijatno !!!

  • Namazi(3)
  • Pašteta(3)
  • Pecurke(1)
  • Domace-pastete-i-namazi(1)
  • Gljive(1)
  • Namaz(1)
  • Namazi-pecurke(1)
  • Pecurke-namazi(1)

3

Super recept…

I ova kombinacija je super, pozzz…

Dopada mi se receptic. Volim te mix kombinacije. Recep ide u omiljene. Poz …. :)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pašteta od čvaraka
saaanja

Pašteta od čvaraka