Evo jedna paštetica koja se radi godinama u mojoj obitelji.Svi moji ukućani je obožavaju i ne sjećam se kad sam zadnji put kupila paštetu.
Evo jedna paštetica koja se radi godinama u mojoj obitelji.Svi moji ukućani je obožavaju i ne sjećam se kad sam zadnji put kupila paštetu.
Sastojci
Priprema
Luk, jetrica i špek krupno narezati (dodati začine), staviti na malo maslinovog ili običnog ulja, pirjati oko pola sata (podljevati gore navedenim).
Kad je spečeno ulupati jaja i preliti i još 15 minuta na vatri mješati dok se jaja ne ukrute i ne nestane tekućine.
Smjesu malo ohladiti, staviti u multipraktik, dodati senf i putar i izmješati (što duže sitnija je).
Ako želite blažu varijantu može se na kraju još dodati oko 1, 5 dcl umućenoga šlaga (naravno onaj kaj nema šečera) ali kuhačom umješati (ja nisam nikad dodavala šlag).
Ohladiti do kraja u frižideru i papati (moji ne mogu dočekati hlađenje tak da je jedu odmah :) )
Posluživanje
Količine mozete dodavati i oduzimati, ako želite više paštete dodajte koje jaje više, ako želite jači okus jetrica onda njih povečajte.. itd.
Uz ovo obavezno napravim brzi kruh iz pekača (dok napravim paštetu i kruh je taman gotov ).
Tko nema multipraktik, smjesu samljeti na mašini za meso 2X (sitnija šablona) i mikserom smjesu, senf i putar dobro izraditi.
Pileća jetrica na nekim jezicima :
eng – chicken liver
fran – foie de poulet
danski – kyllingelever
finski – kanan maksa
švedski – kyckling lever
makedonski – pileski djigeri
eto malo da vam pomognem :-))))))))
priprema
PuntiX hvala na isprobavanju.. dobra ideja sa cesnjakom..probam...drugi put probaj na kraju dodati kisele krastavce..izvrsnaa jeeeeeeeee
21