Pašteta u kori

Umijesite slano prhko tijesto od maslaca,brašna,soli i žumanjaka.Umotajte ga u prianjajuću kuhinjsku foliju i stavite u hladnjak na pola sata.Dok tijesto odmara pripremite nadjev.

Dimljenu šunku koju namjeravate koristiti nasjeckajte na kockice.Mljeveno meso po izboru (može samo jedna vrsta mesa ili miješano) pomiješajte s vrhnjem ,brašnom,paprom ,žumanjkom ,dodajte papar i sol.Kod doziranja soli vodite računa da je šunka slana kao i masline te pripazite da ne presolite mesnu smjesu.Bjelanjke koji su vam preostali od izrade tijesta i dodavavanja u mesnu smjesu istucite u čvrst snijeg.Snijeg umiješajte u mesnu smjesu.Ostavite si malo snijega npr.jednu žlicu koji će vam pomoći kod spajanja tijesta u kalupu.

Izmjerite kalup koji ćete koristiti da si možete odmjeriti koliko ćete razvaljati tijesto.Kalup malo namastite i pobrašnite ,razvaljano tijesto utisnite u kalup pa stavljajte red mesa,šunku, masline.Zadnji sloj treba biti meso.Komad tijesta koji ste ostavili za poklopac stavite na meso ,rubove namažite bjelancem(tu vam treba ono malo snijega),spojite .Ostatke tijesta izrežite u razne oblike i stavite na tijesto.Tijesto nabockajte vilicom i napravite barem 3 rupice kroz koje će izlaziti para kod pečenja.Pecite sat vremena na 200*C.Ako vam se prerano tijesto  zažari,pokrijte kaalup alu folijom da tijesto ne izgori.