Moj profil

Pasticada, na moj nacin

12
Pasticada, na moj nacin

Kazu da svaka kuca ima svoj tajni recept za pasticadu pa otuda i ono “na moj nacin” , u naslovu. Mi je obozavamo. Na stolu  za novogodisnje praznike pasticada je redovno jelo u nasoj kuci.

Kazu da svaka kuca ima svoj tajni recept za pasticadu pa otuda i ono “na moj nacin” , u naslovu. Mi je obozavamo. Na stolu  za novogodisnje praznike pasticada je redovno jelo u nasoj kuci.

Sastojci

2 kg Juneceg mesa od buta
100 gr Slanine
2 manje ili 1 veća glavica luka
2-3 cena bijelog luka
150 gr mrkve
1 korijen persuna svjezes
otprilike 2 kasike pasate od paradajza
5 suhih smokve
1 kisela jabuka
zacini
lovorov list, ruzmarin, majcina dusica, biber, vegeta, so
2 dcl crnog vina i 1 dcl vode

Priprema

1.

Prvi korak, napravite “djepove “ Po duzini vlakna u jednakim razmacima, zatim posolite, premazite senfom i uljem I na kraju izrezanom slaninom na stapice.

Ostavite da odstoji minimum dva sata!

2.

Odlezalo meso naglo zapeci sa svih strana na vrucem ulju. Izvadite ga iz posude. Na istom ulju kratko proprzite isjeckani crni i bijeli luk, mrkvu, persun I celerov korijen.

Vratiti meso u posudu, dodati kasiku vegete I dinstati poklopljeno oko 2 sata doljevajuci povremeno mjesavinu vina I vode.

3.

Kad je meso napola omeksalo, dodati paradajz pire, suhe smokve, sljive I jabuke. Prije zavrsetka dinstanja, dodati lovorov list, ruzmarin, majcinu dusicu i biber u zrnu.

4.

Na kraju, izvadite meso i izrezite ga na “snicle “ i slozite na toplom tanjuru u kojem cete posluziti pasticadu.

Stapnim mikserom izmiksajte povrce i prelijte preko mesa.

Uz pasticadu originalno idu njoke, a vi mozete napraviti neki prilog prema vasem ukusu ako niste ljubitelj njoka.

  • Lunch-is(1)
  • Meso(1)
  • Tajo-is(1)
  • JUNETINA(1)
  • Lunch(1)

4

Hvala velika, uvijek dobrodosla :) 

jako volim pasticadu. Predivan recept🙂

Pojma nemam, a i nije bitno 🙂 vazno da je recept tu I da se moze koristiti!  Ti bar znas da je odlicnan 🙂🙂 :) 

ps. posvetila sam se slikanju zato se ne vidim ovdje. ima par slika, kacila sam ih i ovdje... okacit cu jednu za tebe, da vidis sta radim 🤗🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

marmelada od smokava(sa par breskvi)
ivonab

marmelada od smokava(sa par breskvi)