Moj profil

Pastrmajlija

199
Pastrmajlija

Cela istocna Makedonija je u ratu cija je pastrmajlija bolja… jeli stipska, veleska, radoviska, negotinska itd…sa jajima odozgo ili bez njih… mi ostali samo uzivamo…:)))))))))) Nekad su je pravili sa susenim ovcim mesom, pastrmom, pa joj odatle i ime…

Cela istocna Makedonija je u ratu cija je pastrmajlija bolja… jeli stipska, veleska, radoviska, negotinska itd…sa jajima odozgo ili bez njih… mi ostali samo uzivamo…:)))))))))) Nekad su je pravili sa susenim ovcim mesom, pastrmom, pa joj odatle i ime…

Sastojci

1 kg. brasna
20 gr. kvasac
malo soli, mljevena crvena piper
malo svinjske masti

Priprema

1.

Meso prethodnog dana isecite na kockice, posolite , stavite mljevenu crvenu papriku i ostavite ga u frizideru

2.

Kvasac sa malo tople vode i brasna ostavite da se digne

3.

Zamesite testo sa kvascem, malo soli i tople vode, da bude srednje jacine

4.

Ostavite ga da se udvostruci

5.

Podelite testo na 8 loptice

6.

Svaku malo oklagijom, malo rukama formirajte na ovaj nacin

7.

Odozgo naredite meso i malo svinjske masti

8.

Ide na pecenje, na 180 C, ne mnogo vremena, oko pola sata najvise

9.

Mozete koricu naokolo da premazite uljem u kojem ste stavili malo mljevene paprike i da je opet vratite u pecnicu, na jos 5 min.

10.

Kada je izvadite zavijte je u kujnsku hartiju, odozgo je prekrijte sa krpom i ostavite je da se odmori…

Posluživanje

Svakako da je bolja kada je pecena u pecnicu na drva,u furni, ali za domace uslove i ova je dobra…
Odozgo je pred kraj mozete preliti sa razmucenim jajima, pa da je vratite da se dopece, ali je to vec ukus…

  1. Pored svinjskog mesa jela sam pastrmajliju i sa pileceg i mogu reci da je i ta dobra…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima