Moj profil

Pastrmka na crnom luku

19
Pastrmka na crnom luku

Tradicionalan makedonski recept.

Tradicionalan makedonski recept.

Sastojci

2 zelene paprike
1/2kg paradajz
2 kasike paradajz pire
1 kasika brasno
1kg riba pastrmka
sitno seckani persun
zacin za riba Podravka
so. ulje, aleva paprika

Priprema

1.

Naj prije trebate dobro ocistiti ribu koja moze da bude velika u jedan komad ili nekoliko manjih riba.Ribu operite i dobro osusite papirnatim ubrusom .Zatim posolite sa zacinom za ribu na Podravka i ostavite da odstoji.

2.

Za to vreme oljustite crni luk i narezati na kocke.Paprikama izvadite rucke i semenke pa i njih naseckajte na kockice.Sargarepu ogulite i isecite na komadice.

3.

Na zagrijano ulje stavite najprije crni luk da se przi.Dodajte papriku i sargarepu malo posolite i nastavite sa przenjem.Paradajz oljustite i izrendajte i dodajte u isprzeni crni luk.

4.

U ovu smesu dodajte i paradajz pire i sve dobro promesajte i ostavite da se malo prokrcka.Na kraj dodajte kasiku brasna i kasiku aleve paprike i sitno seckani persun.Promesajte smesu i prebacite u zemjenu tavu a odozgo stavite celu pastrmku koju namazete sa malo ulja.

5.

Tako pripremljenu tavu stavite u zagrijanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 40 minuta.Po potrebu  na pocetku pecenja mozete doliti casu vode .

6.

Kad je riba pecena izvadite je iz rerne i posluzite sa kriske limuna.

  • Posno(1)
  • Pastrmka(1)
  • Riba-i-more(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)
  • Makedonska-kuhinja(1)

10

Mangalika ima puno nacina priremanja ohridske pastrmke.Zavisi od toga gde je jedete.Vazno da je ukusna🙂👋

Jela je na Ohridu prije puno godina. Jako dobra. Samo bila je punjena s ovim nadjevom od luka i povrća.👍👋

bik ne treba poklopi ti posudu ostavi je tako da se pece da moze da ispari tecnost👋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Musaka sa tikvicama,,,,,,,,,,,
Semy

Musaka sa tikvicama,,,,,,,,,,,