Ovako ja spremam pasulj prebranac koga svi obozavaju koji su probali,posebno moj tata koji pasulj moze da jede u svim obljicima.Ovo je rucak specijalno za njega,i kako on kaze vrlo ukusan i pikantan.
Ovako ja spremam pasulj prebranac koga svi obozavaju koji su probali,posebno moj tata koji pasulj moze da jede u svim obljicima.Ovo je rucak specijalno za njega,i kako on kaze vrlo ukusan i pikantan.
Sastojci
Priprema
Staviti pasulj da se kuva(koji je predhodne noci potopljen i ostavljen do jutra da nabibri).U toku kuvanja pasulja bacati prve tri vode.Kada sledecu vodu nalivate uvek nek bude topla(ne nikako iz bojlera vec podgrejana)da bi se pasulj brze skuvao.Kada je pasulj gotov tj mekan, skoniti ga sa vatre i procediti.Vodu sacuvati u posebnoj posudi.
U medjuvremenu prziti luk na ulju, koji je predhodno iseckan na rebarca.Kada je luk gotov dodati alevu i skloniti sa vatre.
U plicu, siru tepsiju sipati pasulj, dodati luk, vegetu, biber.so, lovor i seckanu crvenu papriku.Sve dobro izmesati, naliti vodom.
Peci oko 30min. dok ne porumeni i voda ne uvri.U toku pecenja obavezno proveravati da li je potrebno doliti jos ulja, jer tajna dobrog prebranca je u vecoj kolicini ulja.
Posluživanje
Uz ovaj prebranac ja obicno sluzim kobasice.Ovog puta sam isprzila fine rostiljske i dodala uz prebranac.Naravno ukus ne bi bio kompletan bez salate od kiselog kupusa i lucanih paprika, koje se savseno uklapaju sa ovim.
2