Moj profil
vefa
26.2.2008.

Pasulj s dimljenim mesom

38

Nacionalno jelo u Makedoniji je pasulj,al ne samo tavce gravce,vec postoje vise nacina za spremanja pasulja.Jedan je i ovaj

Nacionalno jelo u Makedoniji je pasulj,al ne samo tavce gravce,vec postoje vise nacina za spremanja pasulja.Jedan je i ovaj

vefa
26.2.2008.

Sastojci

Varivo
300 gr pasulj tetovac
1 kom sargarepa
1 veca glavica crni luk
2-3 suhe crvene paprike
200-300 gr dimljeni vrat,ili dimljeni sudzuk,il kulen
mleveni crni luk
1 kocka govedga juha
1 - 2 kas. vegeta
so
1/2 kasike brasno
1/2 kasike aleva paprika
ulje
1-2 lista lorber

Priprema

1.

Staviti pasulj da se kuva klasicno.Na pocetku jos dodati seckani luk i kasiku ulja

2.

Na sredini kuhanja, dodati seckanu sargarepu, crvene paprike, lorber, govedgu juhu u kocki .

3.

Petnaesetak min.kasnije dodati, sitno seckani sudzuk, il meso(dimljeno),biber, vegetu i malo mleveni crni luk.

4.

Pri kraju kuhanja(10-15 pre kraja) klasicno zaprziti s brasnom i alevom paprikom.

5.

Posle toga ostaviti jos desetak min. da prokuha.

6.

Ne treba da bude previse s vodom, i tajna ovog pasulja je u zacinima i u dimljeno meso*

Posluživanje

Moze se koristiti bilo koje dimljeno meso.U ovom slucaju ja imala vakumirani dimljeni sudzuk,koji je bio odavno otvoren,pa da ga iskoristim.Okus i smek daje dimljeno bilo sta.Pasulj se ne sme mesati,samo serpu protresti

  • Pasulj(2)
  • Grah(2)
  • Svaki dan(1)
  • Makedonsko(1)

5

Divan pasulj, a i ja u pasulj dodam malo nane ili ti nadjezma kako je moja baba to zvala…

E zaboraviv, Emce nana ama fala za kiss.Ti bubi gi bliznacinjata

dodaj malo nane, (mente )a i lorber sprecava gasove.ja bacim prvu vodu samo i to gdje se kuvao samo15 min.