Tijesto za pasutice slično je tijestu za fuže, samo se treba malo deblje razvaljati.
Moj profil
Tako se nekada jela tjestenina u Istri. Zaboravu ćemo oteti makarune, štrunčiće, pljukance, fuže, fideline, frkance i pasutice sa šugom od tartufa, divljači, pršuta, gljiva ili uz kapuz, počevši pripremom domaćih pasutica.
Tako se nekada jela tjestenina u Istri. Zaboravu ćemo oteti makarune, štrunčiće, pljukance, fuže, fideline, frkance i pasutice sa šugom od tartufa, divljači, pršuta, gljiva ili uz kapuz, počevši pripremom domaćih pasutica.
Sastojci
za
Priprema
1.
Prosijano brašno stavite na dasku, napravite udubinu, dodajte jaja, sol i vode toliko da umijesite glatko tijesto.
2.
Tijesto razvaljajte i izrežite komadiće u obliku romba veličine 4×4 cm.
3.
Tako pripremljeno tijesto dodajte u kipuću slanu vodu i kuhajte oko 10 minuta.
Posluživanje
Kuhane pasutice ocijedite i poslužite s kuhanim slatkim kupusom ili prelivene popečenim slanim srdelama.
2