Bolje je koristiti mladu nemasnu patku, a ukoliko je masna uklonite višak masnoće.
Moj profil
Kada želite posebno počastiti svoju obitelj, pripremite nešto što se ne jede baš često, a to je patka iz marinade. Marinada je ključ ovog ukusnog jela koje mu daje posebnu aromu, a okus će dodatno zaokružiti slasni umak od šampinjona.
Kada želite posebno počastiti svoju obitelj, pripremite nešto što se ne jede baš često, a to je patka iz marinade. Marinada je ključ ovog ukusnog jela koje mu daje posebnu aromu, a okus će dodatno zaokružiti slasni umak od šampinjona.
Sastojci
za
Priprema
1.
Patku očistite i narežite.
2.
Marinadu pripremite tako da pomiješate crno vino, konjak, luk, češnjak, sol, papar, muškatni oraščić i peršin. Marinadu prelijte preko patke i ostavite je marinirati u hladnjaku 2 sata.
3.
Meso patke izvadite iz marinade i posušite na upijajućem papiru.
4.
Na zagrijanom maslacu popecite komade mesa sa svih strana do rumene boje.
5.
Popečeno meso stavite u širu posudu i prelijte marinadom.
6.
Patku pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta, po potrebi dodajte vode da meso bude prekriveno tekućinom.
7.
Zatim dodajte narezane šampinjone, celer narezan na kockice i Vegetu. Pirjajte još oko 30 minuta dok meso ne omekša, a povrće se ukuha u bogati umak.
Posluživanje
Poslužite toplo s tjesteninom, njokima ili pire krumpirom.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3