Stalno se vrtimo oko ,pilica ,svinjetine,govedine,pa sad ovo za promjenu.
Stalno se vrtimo oko ,pilica ,svinjetine,govedine,pa sad ovo za promjenu.
Sastojci
Priprema
Probranu kasu oprite u vecoj kolicini vode, ocijedite, zatim ju stavite u drugu vodu koju ste posolili, kratko ju prokuhajte.Na djelu masnoce poprzite luk sino nasjeckan i jetricu, zatim dodajte ocijedjenu kasu i papar i vegetu.Sve dobro promjesajte, i uklonite sa stednjaka ,zatim dodajte nasjeckani persun.Ociscenu vecu patku posolite izvana, zatim ju napunite pripremljenom kasom, malo ju zatvorite, ili kuhinjskim koncem ju usite ili ju zatvorite cackalicama, stavite patku na tepsiju koju ste premazali mascom ,patku takodje malo pomazite i stavite ju peci na umjerenu temperaturu ,to otprilike 200-220°.Za vrijeme pecenja ju polivajte sa sokom koji je pustila mozete dodati i 2dcl vode tako ce biti jos socnija pecena je kad vam vilica lako prodire u meso.Pecenu patku izrezite na ljepe komade i posluzite sa salatom, koju volite.
Posluživanje
Preporucujem casu dobrog vina,i uzivajte!
Moja se upravo peče. Evo jedna ideja, pred kraj sam napravila premaz od 2 žlice meda i pola naranče sa malo papra i muakantnog praščića- alu jako malo!! To sam u rabi potopila i sidala lagani širio od višnje....sve sam premazala preko patke,i sad je pri kraju... Sve miriše!! Hvala ekipi za inspiraciju!! 😉
9