Sastojci
Priprema
Ptlidjan po duzini narezati na 1/2 cm debele snite. Posoliti i ostaviti pola sata da otpusti vodu. Nakon pola sata prebrisati ih sa kuhinjskim papirom.
Pradajz preliti kljucalom vodom pa ga oguliti i isjeci na sitno. Luk isjeckati i sa jednim cesnjem cesnjaka proprziti, zatim dodati paradajz i supu pa ostaviti da se kuha na slaboj vatri 20-tak min.
Persun, bosiljak, ostatak cesnjaka izmjesati sa prezlom i parmezanom, posoliti i pobiberiti.
Smjesu sa zacinima i parmezanom raspodijeliti na svaku snitu patlidjana i na svaku staviti po jednu sajbu mozarelle. Zamotati i pricvrstiti cackalicom.
U zagrijanu tavu sa maslinovim uljem spustiti role i proprziti sa svih strana. Polako povaditi cackalice i servirati sa sosom od paradajza.
Posluživanje
Mozda bi bilo dobro nasoljene snite patlidjana posle pola sata oprati pa posusiti meni je bilo dosta slano jer sam obrisala samo kuhinjskim papirom, so ide i u zacine. Ili mozda izostaviti so kod zacina.
Kako je tebi ispao recept?
7