Moj profil

PATLIDJANI U SIRU

90 minuta
23
PATLIDJANI  U  SIRU

Mnogostruko iskoristivi patlidjani slazu se sa svim vrstama sireva, a "plivaju" ko ribice u paradajzovom sosu, pa ta kombinacija sa palentom, a moze i bez nje, kao samostalno jelo,prava je uzivancija za vasa ustasca ..........

Mnogostruko iskoristivi patlidjani slazu se sa svim vrstama sireva, a "plivaju" ko ribice u paradajzovom sosu, pa ta kombinacija sa palentom, a moze i bez nje, kao samostalno jelo,prava je uzivancija za vasa ustasca ..........

Sastojci

za
Kom.3 Patlidjana
Dcl. 1,5 maslinovog ulja
Lit. 1 Paradajz sosa (tetrapak)
Dkg. 40 Mozzarele
Dkg. 20 Naribanog parmezana
Kom. 1 Luk (malo veci)
Reznja 4 Cesnjaka
Zlica 1 Secera
Zacini Sol,biber,bosiljak i oregano

Priprema

1.

Patlidjane oguliti i narezati na ploske debljine cca 1 cm. te ih ispeci u pecnici na maslinovom ulju, posoljene i pobiberene, da dobiju zlatno-zutu boju. Luk i cesnjak prodinstajte na ulju dok luk ne opusti, a zatim dodajte zacine i secer, te sos od paradajza i sve skupa kuhajte cca dvadesetak minuta. Za to vrijeme narezite mozzarelu na snitice, a parmezan naribajte. Pleh namazite maslinjakom i stavite na dno patlidjane, na njih snitice mozzarele,prelijte sa djelom paradajza, te pospite sa malo parmezana. Ponovite postupak, dok imate materijala, a na kraju obilato pospite parmezanom. Peci u zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva cca 35-40 minuta, da se mozzarela rastopi, a parmezan zapece.

2.

Ovako izgledaju peceni patlidjani

Posluživanje

Ima nekoliko mogucnosti, a vi izaberite koja vam najvise odgovara. Jelo se moze posluziti samo uz zelenu salatu. Jelo se moze posluziti uz palentu ili njoke i zelenu salatu, a treca verzija je da na dno prije patlidjana stavite tjesto za lazanje i ponovo uz zelenu salatu. Dakle izbor ko u prici. I jos jedna stvar ovdje se parmezan (ili ribani sir - parmezan) nemoze kupiti ima samo parmezana u komadima, koji se riba direktno prije upotrijebe, a to je razlika izmedju nasih "naribanih parmezana" kao Bog i sesirdjija.

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Povrće -(1)

8

Prefino!

Sto se maslinjaka tice ja ga koristim i za podmazati pleh kad pecem pizze, ma skoro u svim jelima, osim u crnoj kavi, hahahahahaha, jer maslinjak je ipak maslinjak,makar kad bi mazao snitu kruha ispod peke, obavezno dolazi domaca svinjska mast,posipano sa crvenom paprikom, njam, njam.

Pozdrav maslinarima, koji nam stvaraju tu predivnu deliciju od maslinjaka, a ako je jos virgine, onda je to iskljucivo za tocanje i cuvanje svake kapljice.

Super patlidžani, sviđa mi se!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pečeno povrće u pećnici
damira1

Pečeno povrće u pećnici

Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira
BiserkO

Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira