Moj profil

Patlidžan polpete

50 minuta
82
Patlidžan polpete

Iako ove kuglice podsjećaju na mesne, u njima nema mesa! One su ipak samo polpete od patlidžana.Od malena imam nešto protiv tog povrća, ali ovim načinom pripreme ljubičasti se ljepotan izborio na višu poziciju omiljenog  povrća!

Iako ove kuglice podsjećaju na mesne, u njima nema mesa! One su ipak samo polpete od patlidžana.Od malena imam nešto protiv tog povrća, ali ovim načinom pripreme ljubičasti se ljepotan izborio na višu poziciju omiljenog  povrća!

Sastojci

za
3-4 žlice maslinova ulja
1 manja glavica luka
1 srednje veliki patlidžan/izrezan na kockice
1 1/2 čaša sitno izrezanih oraha
2 čaše suhih krušnih mrvica/po mogućnosti domaćih
2 kom jaja
1/2 čaše naribanog sira pecorina
1 limun/ samo sok
3 žlice sjeckanog svježeg peršina ili 1 žlica suhog
3 žlice sjeckanog svježeg bosiljka
1 žlica suhog origana
čaša=250 ml

Priprema

1.

Uključite pećnicu na 190° C

Prekrijte lim za pečenje pek papirom, te ga lagano nauljite

2.

Što sitnije izrežite luk,te pirjajte na tavi sa maslinovim ulje oko 5 min.

Dodajte kockice patlidžana, začinite solju i parom te nastavite pirjati dok patlidžan ne omekša (oko 8-10 min)

Dodajte orahe,te promješajte

3.

Jaja lagano izmutite

U većoj posudi pomiješajte mrvice, ribane sireve,listiće začina  i jaja

4.

Smjesu iz tave propulsirajte dva tri puta u multipraktiku, te pridodajte ostalim sastojcima u zdjeli

Lagano sjedinite sastojke

5.

Vlažnim rukama oblikujte kuglice promjera cca 4 cm, te ih slažite na lim za pečenje (cca 25 kuglica)

Četkicom nauljiti kuglice ili uljem u spreju

6.

Pecite oko 30-ak minuta u pećnici

Pripazite, jer moraju biti meke, u protivnom će biti presuhe

Posluživanje

Kuglice poslužite uz omiljeni umak!

Prijedlog; tzatziki, salsa, vrhnje

  • Patlidžan(5)
  • Patlidjan(3)
  • Balancane(2)
  • Patlidjan-fasiranci(1)
  • Polpete-fasiranci-patlidzan(1)
  • Probaj-rucak(1)
  • Modar-patlidzan(1)
  • Ručak(1)
  • LJETO(1)

18

Hvala ti Mily!🙂

Super recept! 🙂

Jazzika,hvala na isprobavanju!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Polpette od patlidžana
DajanaD

Polpette od patlidžana

Polpete od tikvica
zoranaB

Polpete od tikvica