Moj profil

Patlidžan punjen salatom od leblebija

20
Patlidžan punjen salatom od leblebija

Naspremala sam se jela sa patlidžanom o-hooooooo! Probala i čorbe, pa pite, namaze, predjela i salate.. I uvek ga volim, on mi je najomiljenje letnje povrće ♥ Ovde je u društvu sa leblebijama, gde zajedno čine odličnu kombinaciju, a jelo zbog sastojaka, začina i načina pripreme ukusom vuče na blisko-istočnu kuhinju, koju u poslednje vreme baš volim...

Naspremala sam se jela sa patlidžanom o-hooooooo! Probala i čorbe, pa pite, namaze, predjela i salate.. I uvek ga volim, on mi je najomiljenje letnje povrće ♥ Ovde je u društvu sa leblebijama, gde zajedno čine odličnu kombinaciju, a jelo zbog sastojaka, začina i načina pripreme ukusom vuče na blisko-istočnu kuhinju, koju u poslednje vreme baš volim...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 patlidžana srednje veličine
malo soli
za salatu:
50 gr pirinča (moj je integralni)
2-3 kašike suvog grožđa
1-2 kašike seckanog svežeg peršuna
150 gr čeri paradajza
1 mala glavica crvenog luka
za dresing:
2 kašike soka od limuna
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica mlevenog kumina
1 kašičica mlevenog cimeta
po ukusu soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Patlidžan oprati i osušiti krpom, preseći ga preko pola. Posoliti ga i poprskati uljem, pa ga dijagonalno zaseći u meso (paziti da se ne iseče kora!)

Složiti ga presečenom stranom okrenutom na dole u pleh na papir za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 200/220°C dok ne omekne i isečena strana lepo porumeni (nekih dvadesetak minuta). Moj pleh ima gril - rebra, pa je patlidžan dobio šare.

2.

Skuvati pirinač al dente. Leblebije isprati vodom i ocediti, pa ih ubaciti u činiju. Dodati pirinač, suvo grožđe, peršun, seckani luk i čeri paradajz (preseći ga na pola, ako je manji ostaviti ga celog). Ja luk nisam stavljala, išla sam u skitnju ;)

3.

Napraviti dresing od limunovog soka, ulja, cimeta, kumina i soli - sipati sve sastojke u teglicu, zatvorti i dobro promućkati. Preliti dresingom sadržaj u činiji i dobro promešati. Ostaviti desetak minuta da se ukusi povežu, u međuvremenu će i patlidžan da bude ispečen.

4.

Pečeni patlidžan staviti na tanjir i preko njega složiti salatu od leblebija. Po želji još malo poprskati uljem.

5.

Poslužiti odmah kao prilog ili kao glavno jelo (u tom slučaju dodati uz jelo malo gustog jogurta). Probala sam i kada se ohladi, odlično je!

  • Overeno-gaga(1)
  • Slanutak salata(1)
  • Patlidjan(1)
  • Rucak-bez-mesa(1)
  • Asap(1)
  • Ručak(1)
  • Patlidjan-zapeceni(1)
  • Salate(1)

13

Hvala ti, draga.🤗Garantujem i da je ukusno!

Izgleda jako lepo, boje su divne😍

Garfield, najlepše hvala na isprobavanju recepta i na lepoj sličici kojom si otvorila galeriju! Posebno mi je drago da je sličica baš ovog jela tvoja prva fotografija na Coolki!🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom
zaskia

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom

Zapečeni patlidžani u tepsiji
MajdaH

Zapečeni patlidžani u tepsiji