Moj profil

Patlidzan sa bijelim sosom

144
Patlidzan sa bijelim sosom

U mojoj kuci bi se patlidzan jeo svaki dan tako da uvijek trazim neki drugi nacin da ga napravim.Tako je nastalo i ovo jelo…

U mojoj kuci bi se patlidzan jeo svaki dan tako da uvijek trazim neki drugi nacin da ga napravim.Tako je nastalo i ovo jelo…

Sastojci

2 veca patlidzana
2 solje ribanog sira (solja 235 ml)
2 kasike sitno sjeckanog bosiljka
3 kasike prezle
Bijeli sos
3 kasike ulja
2 kasike maslaca
1 kasika brasna
1.5 solja mlijeka
2 kasike parmezana

Priprema

1.

Patlidzane izrezati na tanke kolutove, posoliti i ostaviti oko pola sata da odstoje.

2.

Nakon pola sata isprati patlidzane ,posusiti ih i staviti u podmazanu tepsiju, pa ih premazati uljem i sa gornje strane.Peci na broileru 10 minuta bez okretanja.

3.

Za to vrijeme napraviti sos tako da zagrijemo ulje i maslac pa dodamo brasno. Neprestano mijesati na laganoj vatri dok ne dobije zuckastu boju.

4.

U brasno zatim dodati mlijeko i zacine i uz neprestano mijesanje sacekati da prokuha.Kada prokuha dodati parmezan pomijesati i skinuti sa vatre.

5.

Manju tepsiju (po mogucnosti keramicku)podmazati uljem i posuti prezlom.

6.

Staviti red patlidzana ,posuti ribanim sirom, sitni sjeckanim bosiljkom i na kraju po svakom kolutu staviti malo sosa.Ponoviti postupak dok ne potrosite sav materijal s tim da na kraju prvo stavite sos pa onda ostatak ribanog sira.Ja obicno pravim u manjoj tepsiji tako da mi izadju 3 reda patlidzana.

7.

Peci pokriveno aluminijskom folijom na 220 stepeni 30 minuta.Zatim skinuti foliju i peci jos desetak minuta dok lijepo ne porumeni.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima