Umjesto na ploške, patlidžane možete narezati na kocke.
Moj profil
Da biste uživali u ovom jelu, ne morate biti zagovornik kućne zimnice. Njime samo produžujete ljepotu i okuse onih najljepših i najukusnijih ljetnih patlidžana.
Da biste uživali u ovom jelu, ne morate biti zagovornik kućne zimnice. Njime samo produžujete ljepotu i okuse onih najljepših i najukusnijih ljetnih patlidžana.
Sastojci
za
Priprema
1.
Svježe neoštećene patlidžane operite i temeljito osušite. Narežite ih na pola centimetra debele ploške.
2.
U široj posudi kuhajte ocat dok ne zakipi, dodajte sol, a zatim kuhajte patlidžane dio po dio oko 5 minuta.
3.
Ocijeđene patlidžane složite u suhe staklenke, a između redova stavite češnjak narezan na ploškice.
4.
Ostavite neka se ohladi i prelijte octom u kojem su se kuhali patlidžani.
5.
Na kraju zalijte maslinovim uljem i staklenke zatvorite.
Posluživanje
Patlidžane u ulju poslužite uz namaze od mahunarki ili gljiva, a ljubitelji mesnih zalogaja mogu ih poslužiti uz hladna i topla mesna jela.
Savjet
Bash juce sam spremila prvu teglu patlidzana za zimu: isekla sam patlidzan na kolutove cca 1 cm, posolila, ocedila, pokapala maslinovim uljem i grilovala na gril ploci. Teglu sam sterilisala u rerni, redjala grilovane koluttove u debljini od 2 cm, posipala seckanim belim lukom, majoranom i morskom solju pa sve do vrha. Zalila sam uljem i dobro zatvorila sterilisanim poklopcem. Tegla ce stojati u shpajzu naopako okrenuta, na poklopcu i obicno mu se odrzi 2, 3 meseca, nikad duze jer ga pojedemo kao dodatak varivima ili kao baza za namaze.
12