Kad sam prvi put videla ovu tortu nisam imala blage veze sta je to, cak mi je i
njen naziv bio nejasan... Svidelo mi se i pocela sam od tad redovno da je
pravim... Bilo je to pre 10-ak godina... Posle sam saznala da je to cuvena
torta u cast jos cuvenije balerine... Elem... Sve su one iste, mislim torte, ova
je sa jednom cakom ;-) Prosto da prostije ne moze...
Kad sam prvi put videla ovu tortu nisam imala blage veze sta je to, cak mi je i
njen naziv bio nejasan... Svidelo mi se i pocela sam od tad redovno da je
pravim... Bilo je to pre 10-ak godina... Posle sam saznala da je to cuvena
torta u cast jos cuvenije balerine... Elem... Sve su one iste, mislim torte, ova
je sa jednom cakom ;-) Prosto da prostije ne moze...
Sastojci
Priprema
Mutiti belanca, dodati sirce, secer, i mutiti dok se ne otopi secer. Dodati projino brasno
( to je caka ;) ) i lepo umesati u sam od belanaca. Isipati u odgovarajuci pleh ili serpu (
kao ja, precnika 24 cm ) i susiti vise od sata. Ja sam je susila prvo na 150 stepeni, pa
sam posle pola sata smanjila na 125 stepeni, vise od 1h. Ostavila sam je u rerni dok se
nije ohladila. Pleh ili serpa treba da su vam dobro podmazani, ja sam na dno stavila pek
papir koji sam podmazala malo margarinom, kao i stranice serpe.
Voce po izboru samo poredjate preko kore. Ja sam stavila visnje, koje sam zbog
kiselosti dinstala sa secerom prethodno. Odozgo stavite umuceni slag ili slatku pavlaku.
Za preliv je potrebno ( samo ako to hocete ) da stavite secer ( kolicina u zavisnosti od
kiselosti voca i vaseg ukusa ) i gustin u sok od voca i sve zagrevate pa kad provri mesate
do zeljene gustine, ne treba da je previse gusto, kad se ohladi jos malo se stegne, kao
za palacinke, prohladiti ga i preliti preko torte kako zelite.
Kako je tebi ispao recept?
2