Osvježavajuća ljetna slastica koja se odmah topi u ustima,a ideala i zimi u vrijeme praznika.Najpoznatija je Pavlova sa jagodama,ali kako sam imala domaćih zaleđenih breskvi nastala je Pavlova sa breskvama.Jednostavno neodoljiva svima koji su je probali...mmm
Osvježavajuća ljetna slastica koja se odmah topi u ustima,a ideala i zimi u vrijeme praznika.Najpoznatija je Pavlova sa jagodama,ali kako sam imala domaćih zaleđenih breskvi nastala je Pavlova sa breskvama.Jednostavno neodoljiva svima koji su je probali...mmm
Sastojci
Priprema
Mutiti bjelanca mikserom u čvrst sneg,polako dodavati šećer i mutiti sve dok se nerazbiju kristali šećera,dodati kašiku sirćeta još malo umutiti,pa dodati gustin i ručno umiješati.Pećnicu zagrijati na 150C.Na plehu staviti papir za pečenje i istresti umućene bjelanjke u željeni oblik i peći 50min.Ne otvarati pećnicu da ne bi kora "pala",nakon 50min.ugasiti pećnicu,otvoriti i ostaviti koru 20min da se prohladi,pa je izvaditi na tacnu i ostaviti da se skroz ohladi.
Breskve oguliti i isjeći na kockice,dodati 4kaš.šećera i sok od limuna,promješati i ostaviti da se mariniraju jedno pola sata.
Ocijediti breskve a marinadu usuti u šerpicu dodati 300ml vode staviti da zakuva.Kad je zakuvalo dodati razmućeni puding sa malo vode i miješati 1-2min.da se zgusne.Ostaviti da se ohladi.Umutiti s.vrhnje za šlag sa malo mlijeko(meni je ukusnije) i staviti u frižder hladiti.
Kad su se svi sastojci ohladili,filovati.Na koru lagano naneti puding zatim šlag i kockice breskvi.
Posluživanje
Odlična i osvježavajuća posle obilnog porodičnog okupljanja.Dobro rashlađenu poslužiti uz kavicu,prijatno
4