Moj profil

*Pavlova sa finom kremom i malinama*

31
*Pavlova sa finom kremom i malinama*

Ovo je kombinacija recepta za beze kore i fila koji sam u hodu smišljala, kombinujući sastojke koje sam imala u kući. Rezultat je fina, mala torta, koja me najviše podseća na Pavlovu.

Ovo je kombinacija recepta za beze kore i fila koji sam u hodu smišljala, kombinujući sastojke koje sam imala u kući. Rezultat je fina, mala torta, koja me najviše podseća na Pavlovu.

Sastojci

Kore
1 kašičica limunovog soka
Fil
2 kašike šećera
220ml milkšejka od vanile
1 puding sa ukusom tiramisua (Dr. Oetker)
100ml mleka
100g bele čokolade (Milka)
2 šlag krema
Dekoracija
maline, bela čokolada...

Priprema

Izrada kore
1.

Belanca penasto umutite, dodajte šećer, par kapi arome vanile i malo soli, pa mutite dok se šećer ne otopi. Na kraju dodajte kašičicu lomunovog soka i mutite još par minuta, dok smesa ne postane čvrsta i sjajna.

2.

Zagrejte rernu na 140 stepeni.

3.

Na veliki pleh (onaj od rerne) stavite papir za pečenje. Jedan trik :) - ja kao fiksator papira za pleh koristim malo samog fila, koji stavim u ivice, i time se papir zalepi za posudi, te mi ne beži dok radim sa njim :).

Na papir iscrtajte dva kruga. Ja sam koristila dublji tanjir kojim sam crtala krugove, jer sam pravila malu tortu, pa mi nisu trebali veći.

Stavite fil u kesu za zamrzavanje, odsecite dno, isrtajte filom po ivicama krugova, a zatim popunite sredinu. Ovaj trik sam videla u nekoj od emisija, tako kore budu jednake debljine, a i preciznije je.

Stavite u zagrejanu rernu, da se suši sat vremena.

4.

Nakon 1h ugasite pećnicu, odškrinite vrata i ostavite da se još 15ak minuta kore suše u njoj. Zatim ih izvadite i ostavite da se na sobnoj temperaturi potpuno ohlade.

5.

Napomena:

Meni je ostalo još malo fila, pa sam, dok su se prve kore sušile, napravila još jedan krug, u kome sam samo po ivicama nanela fil, u vidu malih puslica, i dodala još jedan mali krug u sredini (što se i vidi na slici), a ostalim filom pravila male puslice. Na isti način sam ih sušila i koristila za dekoraciju torte.

Izrada fila
1.

Zumance i šećer penasto umutite, dodajte par kapi vanile i sjedinite sa milkšejkom. Stavite da se kuva, na tihoj vatri.

2.

Puding i mleko pomešajte, pa dodajte u smesu od žumanaca, šećera i milkšejka, kada počne da ključa. Mešajte dok se masa ne zgusne.

3.

Pripremljen puding sklonite sa vatre, dodajte otopljenu čokoladu i sjedinite. Fil prekrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

4.

Šlag krem umutite sa malo kisele vode, da bude gušći nego obično i postepeno, laganim pokretima umešajte u ohlađeni fil. Ja sam pre dodavanja šlaga fil još jednom promešala (na srednjoj brzini miksera), a šlag sam dodavala koristeći najmanju brzinu.

Slaganje torte i dekorisanje
1.

Na beze koru stavite polovinu fila, preko njega maline, pa sve to ponovite. Za kraj možete dodati krupno naribane komade bele čokolade, ja nisam stigla :).

  • Kolač(1)

6

😁😁😁 za tebe ćemo i nešto bolje da smislimo i pripremimo, samo požuri 😘😘😘

ovo predivno izgleda!!! jaooo, kad dolazim sledeci put (ovim putem se sama najavljujem 😁), nadam se da ces da imas ovako nesto u frizideru 👿😉😁 njaam🥄

Torta je skoro nestala, a jelo je nas četvoro 😁. Nisam stigla da uslikam presek, ali je jako ukusna, lagana, nije puno slatka, krema je penasta, korice su ostale suve, a maline sve to divno začinile. Možda je nepristojno da sama hvalim tortu, ali sam i sama bila skeptična kako će ispasti, pošto fil nisam radila po receptu , već po osećaju. Svakako - praviću je još koji put 🙂

Clarice, tvoja varijanta sa papirom je još bolja, od sada ću i ja tako 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolac sa ribizlama
mignonne

Kolac sa ribizlama